Produse Whey Protein Premium
Proteine din zer
Dacă sportivii de fitness trebuie să se angajeze în suplimentul lor preferat, cel mai important, majoritatea dintre ei vor numi probabil zer în primul rând. Pe cât de clar este răspunsul, efectul este recunoscut. Proteinele susțin dezvoltarea musculară și ajută la regenerarea celulelor musculare distruse după antrenament cât mai repede posibil. Zer este termenul englezesc pentru zer și este considerat a fi sursa de proteine pe care organismul o poate folosi cel mai repede. Se digeră rapid și are un profil de aminoacizi perfect.
Scuturarea zerului înainte sau după antrenament, precum și între ele, a devenit de mult ceva cotidian. Deși proteinele sunt asociate în primul rând cu antrenamentul cu greutăți și culturism, ele pot fi în principiu folosite de toți sportivii. Beneficiați de alte avantaje, cum ar fi un sistem imunitar consolidat și un metabolism accelerat. Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre proteinele din zer.
1. Ce este proteina din zer?
Proteina din zer - numită și proteină din zer - este o proteină care este un produs secundar al fabricării brânzeturilor. Cel câștigat din aceasta zer conține inițial zer relativ mic, dar în schimb include carbohidrați, grăsimi și lactoză. Pentru ca în final să se producă o proteină foarte concentrată, se folosesc diverse metode de filtrare care elimină apa și, în funcție de filtrare, reduc lactozele conținute, cunoscută și sub denumirea de zahăr din lapte, la minimum. Rezultatul este o proteină din zer pură (valoare biologică ridicată) cu o proteină foarte mare și un conținut foarte scăzut de carbohidrați și grăsimi.
2. Producția de pulbere de proteine din zer
Baza pentru zer este laptele. Iar laptele se face din cazeină și zer. La prepararea brânzei, laptele este tratat mai întâi, ceea ce face ca cazeina să se depună. Zerul curge și oricum nu ar mai juca un rol în producția de brânză. Dar este cu atât mai important pentru pudra de proteine. La început, acest lucru nu ar fi suspect, deoarece este doar un lichid cu un conținut de proteine mai mic de un procent în starea inițială. Grăsimile din lapte și carbohidrații se găsesc, de asemenea, în ea și sunt separate de ceea ce este cunoscut sub numele de microfiltrare. Pentru ca zerul încă lichid să se transforme în forma de pulbere dorită, acesta este expus la aerul rece și cald. Se adaugă și arome și îndulcitori.
3. Diferitele tipuri de proteine din zer comparate
Trei tipuri diferite de proteine din zer sunt răspândite în prezent pe piață, primii doi fiind cei mai importanți reprezentanți: concentrat din zer, izolat din zer, hidrolizat din zer.
Concentrat de proteine din zer (Concentratul de proteine din zer) se obține prin filtrare, conține în medie un conținut de proteine de aproximativ 75% până la 80% și este relativ scăzut în carbohidrați și grăsimi. Este, de asemenea, cea mai ieftină proteină și este minunată pentru a pierde în greutate.
Izolat de proteine din zer este zerul în forma sa cea mai pură, care se obține prin microfiltrare (CFM) și constă din aproximativ 90% proteine. Unul dintre avantaje este biodisponibilitatea ridicată, ceea ce înseamnă că organismul o poate absorbi deosebit de bine. Un alt aspect pozitiv este că lactoza conținută este aproape complet filtrată. În plus, grăsimile și carbohidrații aproape că nu mai sunt prezenți în izolatul de proteine din zer.
Hidrolizat de proteine din zer este menționat doar din motive de completitudine. Hidrolizatele din zer pur oferă doar avantaje marginale față de concentrat și izolat. Pe de altă parte, există dezavantajele că au un gust amar și sunt destul de scumpe.
Cel mai bun raport preț-performanță este cu combinațiile de proteine, care constau în cea mai mare parte din concentrat de proteine din zer, dar și parțial din izolat de zer. Un exemplu în acest sens este ESN Designer Whey, care este o combinație care conține aproximativ 80% concentrat și aproximativ 20% izolat.
4. Proteina din zer ca izolat sau concentrat?
Sportivii hobby beneficiază deja de concentratul obișnuit de zer. Este deosebit de ieftin și are un conținut relativ ridicat de proteine. Cu toate acestea, dezavantajele sunt lactoza pe care o conține, care poate provoca probleme digestive la persoanele sensibile și proporția mai mare de grăsimi și carbohidrați. Izolatul de zer este, prin urmare, deosebit de potrivit pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză sau sunt, de exemplu, într-o fază de dietă. Se caracterizează printr-un conținut foarte mare de aminoacizi și este ideal pentru construirea mușchilor și protejarea mușchilor în timpul dietei. Un dezavantaj este prețul puțin mai mare comparativ cu concentratul pur.
Un amestec de proteine din zer concentrat și izolat este un compromis bun între preț și calitate pentru majoritatea exercițiilor. Izolatul de proteine din zer conținut îmbunătățește din nou concentratul și are astfel avantaje față de concentratul de zer pur la un preț doar puțin mai mare.
5. Susțineți construirea musculară cu pulbere de proteine din zer
Sportivii de fitness în special, dar și alți sportivi, cum ar fi sportivii de rezistență sau halterofilii, beneficiază de avantajele unui aport de zer. Chiar și pentru vegetarieni care consumă în general mai puține proteine datorită alegerilor lor alimentare, este recomandabil să susțineți suplimentar aportul de proteine cu „Performance Whey”. Nu în ultimul rând, poate oferi beneficii în boli în general, deoarece acești oameni au și o nevoie crescută de proteine pentru vindecarea rănilor și a sistemului imunitar.
6. Aportul de proteine din zer - înainte sau după antrenament?
Corpul are propriul fond de aminoacizi care este în mod constant construit și descompus. Pentru a vă asigura că organismul și mușchii au întotdeauna suficient aminoacizi esențiali disponibili, proteinele trebuie luate în mod regulat. O întrebare frecventă este: scuturarea proteinelor înainte sau după antrenament?
Organismul beneficiază de un aport de proteine mai ales după o perioadă lungă de post sau, de exemplu, dimineața după ce se ridică. Același lucru este valabil și în timpul antrenamentului, când există o nevoie crescută de proteine. Proteina din zer de înaltă calitate este deosebit de utilă după un antrenament, dar chiar și în prealabil poate susține corpul ca o masă ușor digerabilă - mai ales dacă nu s-au consumat în prealabil suficiente proteine. Pentru a activa în mod optim sinteza proteinelor musculare, organismul are nevoie de o anumită cantitate de aminoacizi esențiali. De obicei, în funcție de conținutul de proteine, o porție de aproximativ 30-40g de pulbere de proteină este suficientă pentru aceasta.
Dozați corespunzător zerul
Pentru a absorbi în mod optim zerul, acesta trebuie băut ca un shake. Vom explica mai detaliat mai jos dacă se recomandă dizolvarea acestuia în apă sau mai degrabă în lapte. Pentru aprovizionarea pe timp de noapte, este recomandabil să consumați din nou proteine înainte de a merge la culcare. În viața de zi cu zi pot exista și situații ocazionale în care un program strict nu permite o masă. În astfel de momente și ca soluție practică pentru deplasare, un shake din zer ajută rapid la asigurarea aprovizionării cu proteine.
7. Se agită proteina din zer cu lapte sau apă?
Există diferite abordări pentru a găsi răspunsul corect aici. În ceea ce privește caloriile: cu apă, aportul de calorii este limitat la cantitatea de energie conținută în praful de proteine - laptele aduce în același timp calorii suplimentare. Prin urmare, apa este cu siguranță preferabilă într-o dietă.
O altă abordare este problema gustului. În trecut, opinia a stabilit că un shake din zer nu are un gust bun atunci când este dizolvat în apă. Având în vedere calitatea disponibilă pe piață astăzi, această afirmație nu mai pare adecvată. Ceea ce nu poate fi negat, însă, este că consistența este mai cremoasă cu laptele și shake-ul este mai dulce. Cu toate acestea, este important să știm că organismul absoarbe proteina prin mucoasa intestinală. Alimentele bogate în grăsimi încetinesc acest proces, astfel încât cel puțin laptele bogat în grăsimi nu este alegerea perfectă pentru shake-ul proteic. Merită menționat în acest moment că există, de exemplu, izolate din zer special dezvoltate pentru dizolvarea în apă - cum ar fi ESN Fruity Whey, care garantează un gust foarte răcoritor și este comparabil ca consistență cu suc sau limonadă.
În concluzie, trebuie remarcat: Privind aportul scăzut de calorii este Zerul cu apă este prima alegere, mai ales că apa este disponibilă aproape peste tot și, spre deosebire de lapte, nu este sensibilă la căldură. Între timp, laptele mărește plăcerea, ceea ce determină și un aport mai mare de calorii. Dar conține substanțe nutritive suplimentare și crește din nou conținutul de proteine. Ambele sunt posibile - fiecare trebuie să ia decizia pentru sine.
8. Pierdeți greutatea cu un shake proteic din zer
Proteinele nu sunt potrivite doar pentru construirea mușchilor, ci și în timpul fazelor dietei. Deoarece zerul este bogat în proteine și sărac în carbohidrați și grăsimi, este deosebit de bogat în substanțe nutritive și nu conține calorii inutile. În acest fel, necesarul zilnic de proteine poate fi acoperit sau susținut cu relativ puține calorii.
Zerul nu este doar construirea mușchilor, ci este protejează, de asemenea, corpul împotriva deteriorării mușchilor, ceea ce este o problemă obișnuită cu dietele prea extreme.
9. Proteina din zer și pentru femei?
În primul rând: nu există niciun motiv pentru care femeile să rămână fără proteine. Ceea ce funcționează pentru sportivii de sex masculin poate fi benefic și pentru femei. Nu există absolut niciun motiv să vă faceți griji că proteina ar provoca un corp prea masculin și muscular. Acest lucru nu este posibil din punct de vedere pur genetic, deoarece femeilor li s-a dat pur și simplu un nivel mult mai scăzut de testosteron, care nu permite o astfel de creștere. În schimb, shake-urile îi ajută pe toți cursanții să își satisfacă nevoile de proteine și, în consecință, să profite la maximum de posibilitățile lor. Un corp în general mai ferm este doar un beneficiu. Organismul metabolizează proteinele într-un mod mai complex decât alți macronutrienți, ceea ce înseamnă că este ocupată mai mult timp, ceea ce se manifestă printr-un sentiment îmbunătățit de sațietate.
10. Cea mai bună pulbere de proteine din zer
Găsirea celui mai bun produs dintr-o categorie nu ar trebui să fie niciodată foarte ușoară. Doar gama extinsă face căutarea dificilă, dar înseamnă și că concurența stimulează afacerile. Prin urmare, producătorii nu își pot permite să intre pe piață cu o calitate insuficientă sau cu valori înfrumusețate. Pentru sportivii amatori și sportivii ambițioși, diferențele marginale dintre proteinele individuale nu fac diferențe vizibile. Indiferent dacă există abateri în profilul de aminoacizi, cantități de zahăr sau grăsimi - creșterea musculară nu este mai bună cu un zer decât cu altul.
În acest moment, am dori să subliniem ESN Designer Whey Protein, care nu este doar unul dintre bestsellerurile absolute, ci oferă și componente de înaltă calitate, cum ar fi BCAA și L-glutamină, la un preț atractiv. În plus, este de calitate fabricată în Germania și cu mult peste 30 de arome există suficientă varietate.
11. Ce este o pulbere CFM?
Una dintre cele mai comune și importante tehnici de filtrare este așa-numita „microfiltrare cu flux transversal” (CFM). Acesta este un proces de fabricație blând care oferă un zer deosebit de înaltă. Proteina din zer pur are în general o valoare biologică de 104, care poate fi clasificată ca fiind foarte mare. Înseamnă că aminoacizii conținuți în el intră rapid în sânge și sunt disponibili direct corpului acolo prin promovarea construcției musculare, printre altele.
12. Există proteine din zer în alimente?
Proteinele sunt conținute practic în toate produsele lactate. Singurul lucru este că nu există zer în brânză, deoarece acesta este îndepărtat în timpul producției. Cu toate acestea, în alte alimente, se găsește doar o fracțiune din zer, astfel încât, cu un consum normal de astfel de alimente zer insuficient este inclus pentru a beneficia de beneficiile enumerate mai jos.
13. Există efecte secundare ale proteinelor din zer?
Efectul zerului asupra organismului a fost investigat pe larg și consumul poate fi clasificat în general ca pozitiv și inofensiv. Nu sunt de așteptat efecte secundare în cazul utilizării normale.
Ca orice altceva, calitatea ar trebui luată în considerare în general. Deci, atunci când cumpărați zer, este important să obțineți un zer de marcă de bună calitate.
În funcție de produs și de metoda de fabricație, după cum sa menționat deja, hipersensibilitatea la lactoză sau proteine din lapte poate duce la reacții nedorite. În acest caz, este recomandabil să treceți la un alt produs din zer de calitate superioară, cum ar fi un izolat de zer pur.
Pe scurt, se poate spune că un aport de zer este inofensiv, dar oferă avantaje enorme sportivilor.
14. Concluzie
Proteina din zer - regele proteinelor. Atunci când cumpărați zer, ar trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor. Cu cât lista de ingrediente este mai scurtă, cu atât mai bine. Proporția de proteine, profilul aminoacizilor (proporția BCAA), carbohidrați și zahăr este semnificativă. O cantitate rezonabilă și multe arome vorbesc pentru un producător de renume. Practic, toți sportivii beneficiază de un aport crescut de proteine. Zerul este absorbit rapid de corp, deci este ideal după exerciții pentru a furniza din nou rapid corpului proteine de înaltă calitate.