Produsele DOP și IGP reprezintă excelența producției alimentare europene agricole

DOP și IGP produsele reprezintă excelența producției agricole europene de alimente și sunt rezultatul unei combinații unice de factori umani și de mediu care sunt caracteristici unui anumit teritoriu.

excelența

Acesta este motivul pentru care Uniunea Europeană dictează reglementări precise pentru protecția lor, creând regimuri standard de calitate specifice care protejează buna-credință a consumatorilor și cu scopul de a oferi producătorilor instrumente concrete pentru identificarea și promovarea produselor cu caracteristici specifice într-un mod mai bun. ca protejarea lor de practicile neloiale.

Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 (articolul 5) descrie scrupulos semnificația acronimelor DOP și IGP, specificând că:

  • Eticheta DOP (Denumire de origine protejată) identifică un produs care provine dintr-un anumit loc, regiune sau țară, a cărui calitate sau caracteristici se datorează în mod esențial sau exclusiv unui anumit mediu geografic cu factorii săi naturali inerenti (materii prime, caracteristici de mediu, localizare) și factori umani (tradiționali și producția meșteșugărească) și ale căror faze de producție, transformare și elaborare au loc în aria geografică definită, în ceea ce privește reglementările rigide de producție stabilite în orientările procedurale de producție.
  • Eticheta IGP (indicație geografică protejată) indică un produs care își are originea într-un anumit loc, regiune sau țară, a cărui calitate dată, reputație sau alte caracteristici sunt atribuibile în esență originii sale geografice și pentru care cel puțin una dintre etapele de producție are loc în aria geografică definită.