Tortilla de dovleac

Dovleacul poate fi folosit în atât de multe moduri sărac în carbohidrați Bucătărie. Este minunat de ușor de prelucrat și are un gust delicios ca ingredient proaspăt de tortilla.

Port: Al 4-lea
Timp: 40 min
Stare: foarte usor
kcal: 229
KH: 17 g
E: 13 g
Î: 12 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

400 g dovleac Hokkaido
4 ouă mărimea M
2 șalote
1 ardei dulce roșu
50 g parmezan ras
3 căței de usturoi
1 piper (ardei iute) crud
4 tulpini de cimbru, proaspete
10 tulpini de patrunjel
Apă minerală
1 lingură ulei de măsline
1 vârf de sare de mare
1 vârf de piper negru

pregătire

Dovleacul Hokkaido este foarte ușor de preparat, deoarece nu trebuie să fie curățat, doar spălat bine • Înjumătățiți dovleacul și scoateți semințele • Tăiați dovleacul în cuburi de aproximativ 2 cm lățime.
Curățați șalotele, usturoiul și tăiați cubulete mărunțite • Înjumătățiți boiaua, scoateți semințele și miezul, spălați-le și dați cuburile • Spălați ardeiul iute, înjumătățiți și tăiați-le în fâșii subțiri • Spălați pătrunjelul și tăiați-l fin.
Preîncălziți cuptorul la convecție la 180 ° C sau căldură superioară/inferioară • Încălziți ușor uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, adăugați dovleacul și șalotele și prăjiți totul timp de aproximativ 5 minute • Adăugați ardeii, usturoiul și ardeii iute la legume și prăjiți totul timp de 10 minute la foc mediu.
Bateți ouăle și puneți-le într-un castron, adăugați o picătură de apă minerală și amestecați totul împreună. • Adăugați un pic de pătrunjel, sare, piper și parmezan ras la ouă și amestecați din nou scurt.
Puneți amestecul de ouă cu legumele în tigaie, distribuiți totul bine și lăsați-l să se fixeze scurt. • Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit timp de 10 - 15 minute până când amestecul de ouă este complet îngroșat. • Se toarnă pătrunjelul rămas peste tortilla de dovleac și se servește.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție