Produsele lactate sunt neutre pe viață
După analiza a trei mari studii prospective de cohortă, cercetătorii concluzionează că produsele lactate au un efect clar neutru asupra sănătății populației generale. Nici benefice, nici negative, sunt neutre.
„Produsele lactate sunt prietenii noștri de-a lungul vieții”. Acest celebru slogan, pe care îl auzim încă ecou în capul nostru sau în anumite reclame, a contribuit în mod clar la imaginea de sănătate pe care o oferim produselor lactate. Cu toate acestea, credințe populare precum „sunt foarte bogate în calciu și bune pentru oase” au câștigat aderență în ultimii ani. Mișcările și doctrinele „anti-lapte” s-au dezvoltat, de asemenea. Îl putem cita în special pe profesorul Henri Joyeux, care a sfătuit în conferințele sale „Yaya” (înțelegeți: iaurtul) „seara înainte de a intra în viața de apoi”! Odată cu dereglementarea pieței informaționale, nu mai știm pe cine să credem. Un studiu publicat în British Medical Journal, care grupează rezultatele a trei mari studii de cohortă asupra persoanelor fără boli, concluzionează că consumul de produse lactate este neutru pentru sănătate și că depinde în principal de alimentele cu care sunt înlocuite.