Produsele lactate sunt rele sau bune pentru dvs. Un nou studiu are rezultate surprinzătoare
Liniile directoare dietetice recomandă adesea o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în ciuda lipsei de acord în rândul experților medicali cu privire la faptul dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este benefică pentru sănătatea inimii. Aceasta înseamnă că produsele lactate cu un conținut relativ ridicat de grăsimi se află pe lista „mâncați cu cumpătare”.
O nouă cercetare prezentată marți la convenția anuală a Societății Europene de Cardiologie sugerează că sfaturile actuale privind limitarea consumului de lapte ar trebui reconsiderate, în special pentru cei care consumă iaurt și brânză, în loc de lapte.
"Se crede de multă vreme că consumul de produse lactate crește riscul de deces, în special din cauza bolilor coronariene, a bolilor cerebrovasculare și a cancerului datorită cantității relativ mari de grăsimi saturate din lapte", a declarat compania într-un comunicat de presă pentru un astfel de compus, în special la Adulții din SUA, este inconsistent. "
Este probabil ca femeile să supraviețuiască atacurilor de cord mai des dacă sunt tratate de medicii de sex feminin
Laptele integral pare să vă crească în continuare riscul de boli de inimă, deși autorii studiului nu au indicat cât de mare a fost creșterea. Dar s-a demonstrat că majoritatea celorlalte produse lactate, în special brânza și iaurtul, protejează împotriva mortalității din toate cauzele - decesul din orice cauză - și mortalitatea din cauzele cerebrovasculare.
Dr. Maciej Banach de la Universitatea de Medicină din Lodz, Polonia, care a condus studiul, și colegii săi cercetători au examinat datele din Ancheta Națională de Sănătate și Nutriție din 1999-2010 efectuată de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Vârsta medie a celor 24.474 de adulți participanți la studiu a fost de 47,6 ani și 51,4% au fost femei.
conectat
Sănătatea inimii Este într-adevăr în regulă să mănânci o mulțime de brânză plină de grăsimi și produse lactate?
În perioada de urmărire de peste șase ani, s-au înregistrat 3.520 de decese, inclusiv 827 de cancer, 709 de boli de inimă și 228 de boli cerebrovasculare.
Concentrați-vă pe tiparele alimentare
Cercetătorii au descoperit că consumul oricărui tip de produs lactat era legat de un risc de deces cu două la sută mai mic, în timp ce consumul de produse lactate preponderent din brânză era legat de un risc global de deces cu opt la sută mai mic. Riscul de a muri din cauza unui accident vascular cerebral a fost cu 4% mai mic atunci când consuma lapte și cu 7% mai mic atunci când consumă lapte singur.
În același timp, consumul mai mare de lapte a fost legat de un risc crescut de boli de inimă, o legătură care necesită investigații suplimentare, se arată în comunicatul de presă.
conectat
Slăbire sănătoasă Care este stilul tău de a mânca?
„Acesta a fost un studiu al comportamentului alimentar - pe ce să ne concentrăm - obiceiurile alimentare, spre deosebire de alimentele individuale sau grupurile de alimente”, spune Beth Kitchin, profesor asistent de nutriție la Universitatea Alabama din Birmingham, care nu a fost afectat de studiu, a declarat într-un E. -Poștă.
Produsele lactate precum laptele, brânza, iaurtul și chefirul sunt surse bune de proteine, calciu și fosfor de înaltă calitate, a spus Kitchin. Laptele și iaurtul sunt surse bune de potasiu de care este greu să ne saturăm în dieta noastră. "
O dietă bogată în potasiu ajută la scăderea tensiunii arteriale ", a spus Kitchin." Atâta timp cât nu sunteți alergic la lapte, nu există cu adevărat dezavantaje - cu excepția cazului în care mâncați suficient din ele încât să vă îngrășați. "
Feriți-vă de creșterea în greutate
Produsele lactate sunt sursele majore de grăsimi saturate, reprezentând aproximativ o cincime din aportul total de grăsimi saturate din dieta SUA. Consumul de grăsimi saturate crește nivelul colesterolului rău, numit LDL, și poate induce inflamații cronice, ducând la o creștere a bolilor cardiovasculare, dar acizii grași specifici din produsele lactate au arătat că bolile de inimă au un risc mai scăzut în studiile recente.
Într-un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în decembrie 2014, cercetătorii de la universitățile Tufts și Harvard au descoperit că persoanele care au consumat cantități foarte mari de lapte prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diabet, un factor major de risc pentru apariția bolilor de inimă. consum foarte mic de lapte.
În timp ce brânza și alte produse lactate sunt privite ca suplimente sănătoase pentru inimă, acestea sunt departe de a fi salvatoare de vieți, iar majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății consideră că o dietă echilibrată este cea mai sănătoasă opțiune.
„Recomand oamenilor să limiteze produsele din lapte integral și porțiile de brânză”, a spus dr. Holly Lofton, director al programului de management al greutății la NYU Langone Health. „Brânza poate fi foarte satisfăcătoare și satisfăcătoare pentru pacienți, dar este, de asemenea, adesea consumată în locuri inutile, cum ar fi cina. Acest lucru poate duce la creșterea în greutate, ceea ce crește riscul cardiovascular. "