Produsele noastre IGPAOP

Găsiți toate produsele IGP/DOP din regiunile noastre și de lângă dvs. pe harta noastră interactivă

igpaop

Merele și pere Savoy sunt fructe proaspete produse la altitudine. Prin urmare, acestea sunt mai colorate, mai mici, carnea lor este fermă pentru mere, fragedă pentru pere, și atât dulce, cât și acidulată.

Conținutul ridicat de zahăr le face fructe excepționale recunoscute dincolo de teritoriul lor. Există 22 de soiuri de mere și pere IGP Savoie (16 mere și 6 pere).

Din 30.000 de tone de mere și pere cultivate anual în această zonă, doar 3.000 beneficiază de o IGP, obținută în 1996.

Aria geografică a denumirii

Cultivarea merelor și a perelor este veche în Savoia și participă la sistemul tradițional de cultivare și creștere mixtă.

Sunt produse pe 370 ha în livezile a 463 comune din Savoia, Haute-Savoie și o parte din Ain

Fructele nu sunt supuse niciunui tratament după recoltare. Sunt garantate fără conservanți sau ceară comestibilă.
Situate la o altitudine de 400 până la 800 de metri, livezile acestui teritoriu dau fructe cu randamente mai mici decât în ​​văi.

Amplitudinea temperaturii climatului Savoyard le conferă o culoare frumoasă și promovează conservarea lor. Diversitatea solurilor este sursa unei varietăți largi de soiuri.

Conservare

Veți păstra fructele mai bine lăsându-le tulpinile și păstrându-le cu susul în jos. Evitați să le puneți în aceeași ceașcă cu citricele, care tind să putrezească alte fructe.