Tafelspitz a făcut foarte ușor, explicat pas cu pas
Gateste zana 3. Ianuarie 2017 Carne și pește, Încadrați-vă cu mine!, Low Carb, Low Carb Cooking School, Reteta, Supe
Carne de vita fiarta foarte usor
După cum v-am scris deja (AICI), programul Gesunf & Fit al lui Tchibo, „Be fit, be you”, va începe săptămâna viitoare. Pentru a mă întoarce puțin după concediu și a încetini puțin după toate mâncărurile minunate, mi-am făcut din nou un bulion delicios astăzi - și din moment ce am congelat carnea de vită fiartă, am gătit-o imediat în bulion . Împreună cu un ou ceros aveți o masă grozavă și sănătoasă care vă încălzește și vă umple!
Sfatul meu: păstrați resturile de bulion (sau înghețați), le puteți folosi pentru sosuri, pentru alte supe, ar fi păcat să le aruncați!
Rețeta este exact aceeași cu cea a piesei primarului, pe care am bloguit-o înainte: simțiți-vă liber să încercați alte bucăți de carne de vită, merită!
Fotografiile sunt cam întunecate astăzi, le-am făcut în bucătărie în loc de colțul meu pentru fotografii și lumina a fost chiar rea astăzi ...
Și am avut aceste ingrediente astăzi, erau 2 ciorchini de ciorbe verzi, cu ceapă și carne, precum și condimente.
nici nu știu cum a ajuns cartoful dulce în coșul meu ...
ingrediente
pentru 3-4 persoane
- 500 g carne de vită fiartă
- 4 morcovi
- 3 cepe
- 1/2 băț de praz
- Boabe de piper
- 5 ienupăr și 5 ienibahar și 1 frunze de dafin
- 1/2 țelină
- pătrunjel
aici ceapa cu piper, ienupăr și ienibahar înainte de adăugarea apei, puteți vedea cum s-au rumenit pe fundul oalei ...
Pregătire:
- Spălați carnea
- Înjumătățiți ceapa cu pielea și prăjiți-o în vasul de supă fără grăsime, ar trebui să capete culoarea potrivită, deoarece aceasta și pielea de ceapă dau bulionului o minunată culoare aurie
legumele pentru garnitură se pun la frigider până când carnea este gata ...
- Curățați și tocați aproximativ 1 morcov, 1/4 praz și puțină țelină
- Deglazați ceapa prăjită cu 2 litri de apă, aduceți la fierbere și adăugați carnea și legumele, carnea trebuie acoperită
- îndepărtați spuma pe care o formează albușul.
- Fierbeți 3-4 ore foarte ușor - mi-a luat azi 5 ore până când a fost fraged ca untul - ar trebui să vină doar cu un biberon din când în când.!
- Scoateți și treceți bulionul printr-o sită fină
Cand mozaicar Restul de legume îl folosesc, în funcție de preferința dvs. le puteți tăia foarte fin sau în bucăți mai grosiere.
Acesta este apoi adăugat la bulion pentru câteva minute, pe care le adăugați la fiecare Se condimentează bine cu sare și piper!
Pentru piesa primarului am folosit un mic tăietor de biscuiți, pentru că postarea era destinată unui meniu special pentru bloggeri, astăzi tocmai am tăiat fiecare legumă într-o formă diferită, ne era foame 😉 😉
Pe lângă carnea minunat de fragedă se afla o linguriță de hrean, astăzi cea răzuită grosolan, se numește „Raspelstix” și are destul de mult ....
Dacă doriți, un ou ceros are un gust grozav cu el!
Iti doresc pofta buna si ne vedem maine!
Ieri au fost Moink Balls la Healthy Monday, asigurați-vă că aruncați o privire, sunt super delicioase!