Profanarea unei gazde
Vina pe religie este una dintre excepțiile care confirmă regula iresponsabilității penale a nebunului sub vechiul regim: profanarea gazdelor, precum iconoclastia, este o infracțiune comisă direct împotriva lui Dumnezeu și autorul crima divinului lèse-majesté trebuie pedepsit, chiar dacă este în mod evident nebun.

Amintiți-vă că o altă crimă pe care nimic nu o poate scuza vreodată este crimă de lese umană măreție în primul rând, adică atacul „asupra persoanei sacre a Suveranului” (Jousse, Tratatul de justiție penală) sau a copiilor Franței și, prin extensie, a conspirației împotriva statului. Ambele sunt pedepsite de la începutul execuției și indiferent de rezultat și chiar de simpla lor încercare.
Următorul cont este luat din Ziar de contemporan, Olivier Lefèvre d'Ormesson, magistrat, maestru al cererilor la Paris sub Ludovic al XIII-lea și Ludovic al XIV-lea.
Atitudinea condamnaților descrisă aici arată că nebunia nu a fost prefăcută. După expierea vinovatului, au fost organizate posturi și procesiuni pentru a repara sacrilegiul, care oferă măsura importanței pe care Societatea vremii a acordat-o faptelor care i-au condus pe nefericiți pe miză.
Duminică, 3 august, a avut loc o acțiune foarte oribilă în Nostre-Dame. Infractorul a fost prins, trimis înapoi la Chastelet în dimineața de duminică, în jurisdicție, și judecat. Marți, a fost judecat în parlament în apel în toată Grand'chambre adunată în Tournelle și a ars după-amiaza. Povestea sa trebuie raportată aici.
Acest nenorocit s-a numit François Sarrazin, din Caen, în vârstă de douăzeci și doi de ani, născut dintr-o familie comună; avea un unchi nebun. Studiase la iezuiți, dar de atunci apostazase sau, mai mult, făcuse o nouă religie; avea haine deosebite din tafta albă cu panglică verde și pretindea că se îmbracă așa cum erau evreii.
El a vrut doar să creadă în Evanghelie ceea ce spun și cei patru evangheliști și în același mod. Pe acest principiu, el și-a imaginat că sacrificiul masei era o idolatrie și, pentru a-și face cunoscut sentimentul, a decis să ia o acțiune memorabilă.
Era închis la Caen, ca un nebun, în casa mamei sale; scăpase și părăsise Caen, dormise sâmbătă într-un sat de lângă Paris și duminică dimineață sosise acolo la ora șapte, mergea la Nostre-Dame, rămăsese la domnul l'Archevesque și întrebase un ecleziastic dacă M . L'Archevesque spunea Liturghie în biserică sau, în special, în capela sa, dacă ar fi fost oameni și dacă ar putea să o audă.
Acest bisericesc îi răspunsese nesigur; intrase în Nostre-Dame având sabia pe o parte, intrase în incinta altarului Fecioarei, unde auzise o esse destul de devotată în aparență și continuând să audă o secundă, în timpul ridicării gazdei, el îi pusese speranța în mână, încercase să o lovească și, preotul lăsându-l pe altar, bătuse pe el pentru a-l tăia, răsturnase potirul, care nu era sfințit, răsturnase ciboriul și vărsase mai multe ostile consacrate și, în sfârșit, dăruiseră preoților care sărbătoreau o sabie împușcată prin trup, loviseră și o femeie cu sabia în braț, care striga și ar fi scos speranța în mână, frica având a fost extremă.