Profesorul universitar Olga Pollatos despre obezitate, nutriție și IMC pentru copii SWP Online - AMP
Dieta la copii? Subiect dificil: Aceste legume nu au gust bun și nici fructele respective. Un psiholog al sănătății subliniază importanța părinților - și critică indicele de masă corporală pentru copii.
Copiii se îngrașă în continuare! Adulții continuă să se îngrașe! Toate vor fi întotdeauna. . .! Trece cu greu un an în care noile studii sau sondaje nu ne amintesc că, dacă populația germană nu crește în număr sau nu crește semnificativ, cel puțin germanii își cresc dimensiunea fizică.
Desigur, suntem „pe drumul către o societate care devine din ce în ce mai dură” și da, există „o problemă cu supraponderalitatea”, spune Olga Pollatos, profesor de psihologie a sănătății la Universitatea din Ulm. Cu toate acestea, din punctul lor de vedere, uneori se aplică standarde greșite. Pollatos, de exemplu, este sceptic cu privire la o evaluare a indicelui de masă corporală (IMC) - o măsurare a raportului dintre greutatea corporală și mărimea corpului. „Mă apăr împotriva acestei etichete de defecțiuni”, spune ea. Acest lucru duce la faptul că uneori copiii slabi, dar musculoși, sunt stigmatizați ca supraponderali din cauza unei valori a indicelui. Prin urmare, este „dificil să creezi un astfel de index”.
Și totuși - sau tocmai din această cauză - este extrem de important să tratezi intens subiectul nutriției pentru copii: Dar cum reușești să faci mâncarea sănătoasă gustoasă pentru un copil atunci când producătorii de ciocolată promovează o „porție suplimentară de lapte”? Cum poți fi un model pentru copilul tău ca părinte atunci când vine vorba de mâncare? Părinții își pun adesea aceste întrebări sau întrebări foarte similare atunci când vine vorba de hrănirea descendenților lor.
„Părinții trebuie să fie modele pozitive atunci când vine vorba de mâncare”, spune tânăra de 37 de ani, care este ea însăși mamă a doi copii. „Nu vă puteți aștepta ca un copil să mănânce broccoli dacă părinții lor nu o fac singuri”. Este ideal să lăsați copiii să participe la pregătirea mesei. În acest fel, copiii ar înțelege devreme că mâncarea poate fi preparată conștient și nu este întotdeauna gata pe farfurie.
„Din punctul meu de vedere, cel mai important lucru este că copiii au întotdeauna de ales”, spune medicul și psihologul. „De exemplu, dacă copilului nu îi plac ardeii verzi, părinții ar trebui să aibă o alternativă pregătită”. Cu toate acestea, forțarea copilului să mănânce ceva împotriva voinței sale nu are sens. Prin urmare, este vorba în primul rând de a vă adresa părinților, astfel încât copilul să poată încerca din nou data viitoare. Pollatos promovează, de asemenea, înțelegerea: "Copiii au un simț al mirosului mai acut decât adulții. În consecință, ei percep substanțele amare foarte diferit decât noi." Acesta ar putea fi cazul cu un ardei verde, dar și cu condimente: „Copiii au un gust mult mai intens”.
În consecință, trebuie să recurgem la unul sau la celălalt truc: oferiți legume crude cu o baie sau fructe înainte de masa principală, deoarece „după aceea, copiii nu mănâncă nimic”. În general: „Coloratul este mai bun”. Dintr-o perspectivă psihologică nutrițională, ar trebui să crezi limba populară pe care o mănâncă și ochiul. În consecință, părinții ar trebui să creeze stimulente vizuale pe farfurie; roșul este deosebit de popular printre copii. Dacă acest lucru nu ajută, eliminarea componentelor individuale este, de asemenea, un mijloc eficient.
Pollatos nu crede în interdicții mai mult decât în cerința obligatorie pentru copii de a mânca mese. Un astfel de raționament nu are sens și „interdicțiile fac doar lucrurile mai atractive”. Și sloganurile publicitare - cea cu „porția suplimentară de lapte” ar trebui menționate din nou - au îngreunat argumentele părinților. Psihologul sănătății Pollatos descrie astfel de lozinci drept „un dezastru nutrițional”.
Astfel de produse sunt special concepute de agenții de publicitate și adaptate părinților. Îi fac să creadă că fac ceva bun pentru copil - și oricum le place copiilor. Bine ați venit la capcana publicitară. Pentru astfel de produse, psihologul ar dori un sistem semafor, care a fost deja discutat mai des, care identifică produsele ca fiind verzi, galbene sau roșii în funcție de conținutul lor de grăsimi, zahăr și sare. Mai ales cu produsele bogate în calorii, cum ar fi ciocolata, puteți aștepta mult timp pentru ca stomacul să se întindă. Rezultatul: foamea revine puțin mai târziu.
Dar există și alte aspecte pe care Pollatos le abordează: distragerea atenției în timp ce mănâncă - de exemplu de la televizor - duce la mâncarea mai multor persoane. Și: dacă mănânci mai încet, te vei simți sătul mai devreme. În consecință, consumați mai puțin volum. De asemenea, ar trebui să ne întrebăm dacă punctul de saturație a fost deja depășit: „Putem avea încredere în tactul corpului nostru mult mai mult”. Acest lucru duce la un efect de dorit: mâncare mai moderată. Și aici părinții sunt modelele.
Profesorul universitar acordă, de asemenea, o mare importanță băuturii. Acest lucru este adesea subestimat. „Practic, este important să bei mult”, spune ea. Ea recomandă în mod special spritzere de ceai, apă sau suc neîndulcite: „Dar numai cu o mică picătură de suc”. Efectul zahărului în special - în sucul de mere, de exemplu - este subestimat. Explicarea copiilor că un măr este sănătos, dar suc de mere doar într-o măsură limitată, este o provocare.
În general, nu este vorba doar de a mânca mai sănătos și mai conștient, ci și de a-i determina pe copii să facă mai multă mișcare. Este dificil să vezi unul fără celălalt. În opinia ei, copiii ar trebui să facă mișcare moderată timp de o oră pe zi - ceea ce ar putea fi și mersul pe jos. „Sportul ca refugiu al sentimentelor pozitive poate face multe”, spune Pollatos. Acest lucru nu se întâmplă numai în prevenire, ci și în cazul în care un copil este supraponderal - nu doar în funcție de IMC.