Profiterole pentru a seduce delicios! Rețetă cu imagine

1.Aduceți apa, untul, coaja de lămâie și sarea la fierbere. Se amestecă făina și se apasă gălușa rezultată pe fundul cratiței. Arde aluatul până se formează un strat albicios pe bază. Amestecați gălușca din nou și din nou și apăsați-o pe fundul vasului. Ardeți în total 3-4 minute, astfel încât aluatul să crească bine la coacere.

profiterole

2.Puneți choux într-un castron și lăsați să se răcească puțin. Adăugați ouă una după alta și amestecați bine.

3.Bateți gălbenușurile, zahărul și romul într-o baie de apă fierbinte. Bateți într-o baie de apă rece și amestecați mascarpone.

Al 4-lea.Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Se toarnă produsele de patiserie choux într-o pungă cu o duză stea mare și se presară pe tava de copt în rozete. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute, se scoate și se lasă să se răcească.

5.Se toarnă crema mascarpone într-o pungă de trecere a pielii cu o duză perforată de 3 mm, străpunge pufurile de cremă și injectează crema în ea.

Al 6-lea.Tăiați învelișul gros și topiți-l într-o baie de apă. apoi înmuiați jumătate din pufurile de cremă în cuvertură. Se răcește până când sunt gata de mâncare.