Profituri XXL pentru lupta împotriva lui; obezitate
În anii 1950, când primele restaurante McDonald's decolau, cea mai mică sifon vândută acolo deținea 200 de mililitri. Astăzi este de 350 de mililitri și cel mai mare este de un litru.
Dozele de băuturi nu sunt singurele care au fost revizuite treptat în sus. Când a fost lansat în 1976, sandvișul emblematic al brandului american de fast-food, Big Mac, era considerat un burger „mare”, cu cele două hamburgeri. Cu toate acestea, conține doar 90 g (2 fripturi tocate de 45 g) de carne în comparație cu noii burgeri lansați în ultimii ani. Un tur rapid pe site-ul McDonald's din SUA vă va arăta că Big Mac conține 25 g de proteine, comparativ cu cele 45 g conținute în Angus Bacon & Cheese. Dar caloriile? 550 pentru Big Mac versus 790 pentru Angus Bacon & Cheese.
Pe scurt, masa dvs. la un restaurant de fast-food actual poate fi de până la 5 ori mai mare decât în anii 1950.
Talie în creștere
Sunt americanii mai bine hrăniți? Nu neaparat. Mâncarea oferită de fast-food-uri este deseori bogată în calorii, saturată cu grăsimi, sare și zahăr, dar nu neapărat sățioasă.
În schimb, americanii sunt cu siguranță mult mai mari. Conform cifrelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în 1985, doar 7% dintre americani erau obezi. Astăzi sunt în jur de 33%. Și o altă treime din populație este supraponderală. 70% din populația americană are, prin urmare, o problemă de greutate (mare).
Cum să explic fenomenul? Motivele se datorează în principal schimbării stilului de viață și a consumului. De îndată ce o țară se dezvoltă, când populația sa este predominant urbană, pe măsură ce nivelul de trai crește, populația sa apelează la noi obiceiuri alimentare: mai multe grăsimi, mai multe zaharuri, mai multe carne, mai multe produse din industria alimentară, mai multe restaurante și fast-food.
Obezitatea merge mână în mână cu creșterea economică
Statele Unite nu sunt singurele afectate. Obezitatea și creșterea economică merg mână în mână. Toate BRICS sunt astfel amenințate de un val de grăsime. În Brazilia, aproape jumătate din populație este supraponderală, proporție care crește rapid. Potrivit cifrelor Ministerului Sănătății din Brazilia, între 2006 și 2011, procentul brazilianilor supraponderali a scăzut de la 42,7% la 48,5%. Dacă brazilienii continuă să câștige în greutate în acest ritm, ar trebui să ajungă la situația din Statele Unite în decurs de un deceniu.
Cifrele sunt la fel de îngrijorătoare în Rusia și chiar în India sau China. În Regatul Mijlociu, mai mult de un sfert din populație este supraponderală sau obeză. Și din nou, progresul este orbitor.
În 30 de ani, numărul persoanelor obeze din lume s-a dublat. 1,4 miliarde de oameni sunt supraponderali și 500 de milioane de obezi. „Dacă fiecare țară ar crește la fel de mare ca Statele Unite, asta s-ar însuma la greutatea unui miliard de oameni în plus”, a spus profesorul Ian Roberts de la London School of Hygiene and Tropical Medicine.
Obezitatea, o problemă de greutate
Consecințele unei astfel de dezvoltări pentru sănătate și economie sunt enorme. În primul rând asupra sănătății. Obezitatea și supraponderalitatea pot duce la apnee în somn, riscuri cardiovasculare, unele forme de cancer, diabet etc. Și, prin urmare, o speranță de viață mai mică.
Povara financiară a obezității cântărește din ce în ce mai mult asupra pacienților și statelor. În Statele Unite, costul obezității este estimat la 190 miliarde de dolari pe an - o cincime din costurile anuale de îngrijire a sănătății. În Statele Unite, se așteaptă ca cheltuielile pentru îngrijirea sănătății legate de obezitate să crească cu aproximativ 3,7% până cel puțin 2027. În plus, tratarea unui pacient obez este, de asemenea, mult mai scumpă decât tratarea unui pacient cu greutate. Norma - aproximativ 40% Mai mult.