Programat în uter
De ce este dăunător prea mult zahăr în timpul sarcinii
Cursul este stabilit chiar înainte de naștere: dacă femeile însărcinate consumă mult zahăr și băuturi sau alimente îndulcite cu fructoză, acest lucru lasă urme și asupra copilului lor nenăscut. Dacă au ghinion, este programat în uter să aibă tendința de a deveni supraponderal, ficat gras și alergii.
Efect asupra copilului nenăscut
„Dacă mama consumă multă fructoză în timpul sarcinii, descendenții ei prezintă un risc mai mare de a deveni supraponderali, hipertensivi și tulburări metabolice la vârsta adultă”, spune Antonio Saad de la Universitatea din Texas. Dovezi pentru acest lucru sunt acum furnizate de numeroase studii pe șoareci, precum și de observațiile inițiale la om.
Fructoza afectează copilul nenăscut nu numai direct, ci și indirect: la mamele însărcinate, consumul de zahăr crește nivelul de acid uric și trigliceride din sânge. La femei, acest lucru crește riscul de complicații ale sarcinii, cum ar fi preeclampsia și diabetul gestațional, așa cum raportează Saad și colegii săi. În același timp, aceste produse de descompunere a fructozei ajung la metabolismul copilului prin placentă și lasă urme de durată acolo.
Alăptarea: chiar și cantități mici de zahăr sunt dăunătoare
Dieta este, de asemenea, crucială în primele câteva luni după naștere - când alăptați. Un studiu arată că chiar și cantități mici de fructoză din laptele matern pot avea un efect de durată asupra metabolismului copilului. În cadrul testului, cercetătorii au examinat în mod regulat laptele matern al a 25 de mame proaspete timp de o jumătate de an pentru conținutul său de fructoză. În același timp, au determinat greutatea corporală, masa musculară și procentul de grăsime al sugarului.
Rezultatul i-a surprins chiar și pe cercetători: Chiar și o singură microgramă de fructoză pe mililitru de lapte matern a dus la faptul că bebelușii au adus cu cinci până la zece procente mai multă greutate și grăsime decât colegii lor. „Prin urmare, mamele ar trebui să evite transmiterea acestui zahăr„ la mâna a doua ”copiilor lor prin alăptare”, sfătuiește Michael Goran de la Universitatea din California de Sud. "Cel mai bine este să vă asigurați că mâncați cât mai puține băuturi și alimente zaharate în timpul sarcinii și alăptării."
Mai multe alergii din glut prenatal de zahăr
Și alergiile pot fi promovate și prin prea multă fructoză prenatală. Cercetătorii britanici au găsit dovezi în acest sens la 9.000 de cupluri mamă-copil care le însoțiseră de câțiva ani de la sarcină. S-a dovedit că, dacă mamele consumă băuturi îndulcite în mod deosebit în timpul sarcinii, riscul de alergii la copiii lor a crescut cu 38%. Riscul de a dezvolta astm alergic la acești copii a fost chiar crescut cu 100%, așa cum au descoperit cercetătorii.
"Deși nu putem dovedi o relație de cauzalitate numai pe baza acestui studiu, am recomanda ca toate femeile însărcinate să evite consumul excesiv de zahăr, având în vedere aceste rezultate", afirmă liderul studiului Seif Shaheen de la Universitatea Queen Mary din Londra.