Programul complet fără stres - descărcare gratuită PDF

brutarul încoronează programul complet fără stres D

descărcare

König vă ușurează decizia Toate mașinile SF în comparație directă Nu fiecare decizie trebuie să fie dificilă. Următoarea prezentare generală vă arată dintr-o privire ce mașină îndeplinește cel mai bine cerințele dvs. în ceea ce privește produsul final. Lucrăm împreună cu toate celelalte lucruri într-o întâlnire intensivă de planificare a proiectelor care servește unui singur obiectiv important: să vă facă succesul perfect și durabil. Aritsan SFC Aritsan SFR Aritsan SFI Ceres 2.1 Menes 1.0 Ieșire kg/oră 400 600 1.000 1.200 2.000 Pâine/Bun Baguette Ciabatta Pâine pătrată Pâine plată Pâine mixtă Pita Pâine de secară Pâine rotundă Pâine albă Aluat subțire Strudel Panificație Pâine Crocantă Pâine foietă/Pâine daneză Croissante Produse împachetate Pizza Americano Calzone Posibil într-o măsură limitată 4

ARTISAN Succesul poate fi oferit de toți Modelul SFC Eficiența economică în toate variantele Desigur, suntem atenți și la aspectul economic al tuturor inovațiilor noastre. Artisan SFC este un exemplu deosebit de bun în acest sens. Pe de o parte, impresionează prin compacitate și raportul său excelent preț/performanță. Pe de altă parte, cu puterea lor în varietatea de produse prin diferite instrumente de perforare interschimbabile. Rezultatul: produse de patiserie artistice, unghiulare, în multe variante; de exemplu și triunghiular. SFC artizanal dintr-o privire Raport optim preț/performanță Funcționare individuală Comutare simplă a rândului prin schimbarea arborelui cuțitului Varietate ridicată de produse datorită instrumentelor de perforare interschimbabile Durată de viață lungă și valoare stabilă Umezirea/stropirea pot fi adăugate mai târziu Pentru rulouri ciabatta și pătrate

ARTISAN - arta producției fără stres Model SFR - sistemul economic compact, cu toate combinațiile posibile. Toate sistemele de foi de aluat König se caracterizează prin formarea lor deosebit de delicată. Artisan SFR se dovedește a fi mașina ideală atunci când vine vorba de producerea ambelor produse de copt unghiulare și rotunjite în mai multe variante: Dispozitivul de turnare circulară este la bord ca standard. 1 Lotul de aluat este înclinat în pre-porționare cu ajutorul unui camion de ridicat. 2 3 Foaia de aluat formată este tăiată în benzi prin dispozitive de tăiere cu lungime interschimbabilă și distanțate prin intermediul benzilor de împrăștiere. Ghilotina taie fâșiile de aluat în bucăți dreptunghiulare. 6 4 Bucățile de aluat unghiular sunt formate într-o formă rotundă cu ajutorul unui dispozitiv de rotunjire.

ARTISAN Pentru succes pe toate liniile Modelul SFI - mașina puternică de alifiere pentru cerințe mai ridicate Regula este clară: dacă doriți să păstrați clienții pe termen lung, trebuie să luați decizii pe termen lung. Dacă așteptările despre produs rămân neîndeplinite, clientul va căuta alternative. Această logică simplă se aplică în mod natural și produselor din foaia de aluat continuu. 8 1 2 Foaia de aluat este nivelată de mai multe laminare și dispozitive de ștanțare și adusă la o înălțime uniformă. Laminoarele prin satelit aduc aluatul ușor și fără tensiune la grosimea dorită a aluatului prin mișcări de lovire. Dispozitivele de tăiere cu lungime reglabilă individual tăie foaia de aluat în benzi uniforme.

MENES 1.0 Sistemul de foaie de aluat configurabil individual pentru cele mai mari cerințe De la foietaj și patiserie daneză la rulouri pătrate și rotunde până la ciabatta și baghetă conform unei maxime: calitatea radicală Pentru König, a fost un pas logic să treceți de la sistemele de producție continuă de foi de aluat pentru produse de panificație mici și pâine la cele artizanale și linii de laminare industrială. De asemenea, am făcut acest pas fără compromisuri: nu ne-am orientat către cele mai bune de pe piață, ci spre cea mai bună calitate a produselor de patiserie. Și apoi a creat cele mai bune. Pre-porționarea aluatului, foaia de aluat, capul dublu de satelit Twin-Sat sau ghilotina sunt mai mult decât o stare de artă. Cu Menes 1.0 obțineți mai mult decât v-ați aștepta atunci când vine vorba de procesarea aluatului moale, protecției aluatului sau multifuncționalității. 10

Menes 1.0 dintr-o privire Modularitate completă datorită conceptului modular, precum și o multitudine de unelte pentru tăiere, pompare, umplere, presare, turnare, laminare, înfășurare, pliere, decorare, stropire, depunere, etc. Pre-porționare aluat și bandă de aluat Formă unică dublă de satelit cu cap dublu Twin-Sat Conceput în conformitate cu cele mai recente cerințe de igienă pentru produse de patiserie pufă și produse de patiserie daneze, aluat subțire (strudel, baklava), pâine albă și baghete, ciabatta, rulouri pătrate și rotunde (de asemenea, cu secară și cereale), pita și pizza etc.

Ceres 2.1 Pentru toată pâinea din lume cu un principiu parțial gravitațional unic pentru tendința timpului Ceres 2.1 este versiunea generală în producția de pâine. Cu aceasta, puteți produce pâine mediteraneene precum ciabatta și baghetă, precum și secară locală și pâine mixtă. Datorită principiului modular al Ceres 2.1, nu există limite pentru varietatea de produse. Datorită împărțirii aluatului delicat, nu există limite imaginației și abilităților tale. Modulele Ceres 2.1 LIFTING TIPPER Capacitate de încărcare 900 kg Înălțime de descărcare 1.750 mm Cu dispozitiv de decojire standard GRAVITY Separator de aluat Pâlnie rotativă de aluat, capacitate 300 l, cu con interior Disc de tăiere rotativ Disc de transfer cu praf Lățimea firului de aluat 60 150 mm, reglabil cu senzori Sistem electronic de cântărire Curea de ghilotină Curea de târât reglabilă EX CIRCULAR MAKER With Stauber CINTURĂ DE DESCĂRCARE CU BYPASS PENTRU CIRCULAR MAKER (OPȚIONAL) Transfer la (client) corector intermediar și/sau rolă lungă sau masă de lucru cu bandă transportoare (opțional) Pentru baghete, ciabatta, pâine albă, pâine mixtă și pâine de secară. Al 12-lea