Programul nutrițional pentru prima
Programul nutrițional pentru primul an de viață
Pentru bebelușul tău, primul contact cu alimente solide înseamnă o reducere majoră a dezvoltării sale. În primele șase luni, laptele matern furnizează toate substanțele nutritive de care are nevoie copilul dumneavoastră în acest timp. În cazul copiilor care nu sunt alăptați, alimentele complementare trebuie începute după a 4-a lună, deoarece fierul nu poate fi absorbit la fel de optim din laptele gata de utilizare ca din laptele matern. Când ne gândim mai întâi la meniu, toată lumea se confruntă cu decizia fundamentală: ar trebui să gătesc eu terci pentru bebeluși sau să le cumpăr gata preparate? Gătitul personal este cu siguranță mai dificil decât să ajungi la raft, dar beneficiile depășesc cu mult beneficiile.
Puteți fi sigur că, odată cu terciurile de casă, bebelușul dvs. va primi tot ce are nevoie cu adevărat și că lucrurile de prisos nu vor ajunge nici măcar pe farfurie. Când vine vorba de mâncarea pentru bebeluși, mai puțin este mai mult. Numărul de ingrediente este ușor de gestionat, bebelușul se poate familiariza încet și treptat cu alimente noi. Această procedură oferă, de asemenea, o bună protecție împotriva alergiilor și permite detectarea rapidă a declanșatorilor de alergii.
Următoarele alimente declanșează foarte des reacții alergice și trebuie evitate în primul an de viață:
lapte și produse lactate
Albus de ou
peşte
nuci
soia
Miere
ciocolată
Citrice
dar și grâu și roșii.
Este necesară o prudență sporită la sugarii ai căror părinți sau frați au deja alergii. Cu cât sunt afectați mai mulți membri ai familiei, cu atât este mai mare riscul. Prin urmare, ar trebui să păstrați gama de alimente noi destul de mici în primul an de viață.
Orice dificultăți inițiale pe care bebelușul le are la înghițirea terciului sunt complet normale. Prin supt, a antrenat o secvență complet diferită de mișcări. Doar aveți răbdare, în curând veți fi învățat cum să o faceți.
Dacă îi dai mai întâi copilului tău jumătate din cantitatea obișnuită de lapte, acesta nu va mai fi la fel de flămând și neliniștit. Începeți cu una până la două lingurițe de terci și creșteți cantitatea în funcție de acceptarea dvs. Hrăniți până când interesul pentru lingură dispare și apoi dați a doua jumătate a rației de lapte. Dacă copilul tău refuză un anumit terci, îl poți amesteca cu un ingredient familiar sau neutru, cum ar fi laptele matern sau cartofii. Dacă acest lucru nu ajută, treceți la un alt aliment pentru moment și încercați din nou mai târziu.
Primele feluri de mâncare trebuie să aibă un gust blând, să fie purificate foarte netede și să aibă o consistență destul de subțire. Dovlecelul, dovleacul, morcovul, păstârnacul și cartoful sunt potrivite pentru primele încercări de a mânca. Ar trebui să utilizați un singur ingredient nou timp de una până la două săptămâni, după care puteți încerca amestecuri de legume diferite.
Dacă copilul dvs. acoperă deja aproximativ jumătate de masă cu terci, puteți încerca următoarea rețetă:
Terci de dovleac, cartofi și carne
Deoarece dovleacul are un gust propriu, poate fi folosit picant sau fructat.
30 g vita tocata proaspata
50 g cartofi
100 g dovleac
1 linguriță ulei de rapiță
Curățați și tăiați dovleacul și cartoful. Gatiti impreuna cu carnea tocata in putina apa pana se inmoaie. Purează foarte fin cu blenderul. În cele din urmă amestecați uleiul. Suma menționată este suficientă pentru două mese la început.
Pregătiți cantități mai mari, porționați-le în recipiente de plastic și etichetați-le. Mai întâi lăsați terciurile să se răcească în frigider și apoi congelați-le imediat. Pentru dezghețarea lentă, scoateți prânzul din congelator dimineața și puneți-l în frigider. Odată încălzite, alimentele nu trebuie păstrate calde și nu trebuie reîncălzite.
Odată ce bebelușul tău s-a obișnuit cu terciurile simple și cu noul mod de a mânca, a sosit momentul să introduci arome mai intense și noi variante.
Mămăligă de morcovi și broccoli
Gustul ușor amar al broccoli este bine acoperit de morcovii dulci. Mămăliga creează o nouă experiență de gust cu cereale fine. Mămăliga este grâu de porumb făcut din boabe întregi de porumb. Nu conține gluten și poate fi utilizat începând cu a 6-a lună.
50 g morcovi
50 g cartofi
50 g broccoli
10 g mamaliga
1 gălbenuș de ou
1 linguriță ulei de porumb
Se spală, se curăță și se toacă morcovii și cartofii. Spălați broccoli și tăiați-l în bucăți mici. Acoperiți cu apă într-o cratiță și gătiți până la fiert. În cele din urmă amestecați mămăliga și gălbenușul de ou proaspăt și aduceți la fierbere. Se face piure cu un blender și se amestecă uleiul.
Terci fără carne
Întrucât carnea este una dintre cele mai bune surse pentru nevoia tot mai mare de fier, trebuie să se asigure că este asigurată o dietă vegetariană sau în zilele fără carne. Deficitul de fier poate duce la o creștere sternă și o dezvoltare mentală slabă, în special la copiii mici. Doar 2-5% din fierul din alimente vegetale este utilizat, în timp ce aproximativ 20% poate fi utilizat din surse animale. Prin urmare, este important să folosiți alimente care sunt deosebit de bogate în fier, cum ar fi ovăzul, meiul sau spelta verde și să le combinați cu legume bogate în vitamina C, cum ar fi broccoli, conopidă sau fenicul pentru o mai bună absorbție.
Gălbenușul de ou poate fi folosit de două ori pe săptămână ca înlocuitor al cărnii și este, de asemenea, o sursă foarte bună de fier.
Un terci fără cereale, fructe și legume este o a doua masă complementară bună.
Făină de ovăz cu banane de dovlecei
50 g cartofi decojiti
50 g dovlecei spălați, fără curățare
10 g fulgi de ovăz fin
½ banana
1 linguriță unt
Tocați cartofii și dovleceii și gătiți-i în puțină apă până se înmoaie. Adăugați 10 g fulgi de ovăz fin la sfârșit și aduceți la fierbere o dată. Adăugați 50 g de bucăți de banane curățate, 1 linguriță de unt și, dacă este necesar, puțină apă fiartă și purecați masa încă fierbinte cu blenderul manual.
ATENȚIE: Ar trebui să evitați cerealele care conțin gluten până la sfârșitul lunii a 8-a. Prin urmare, este mai bine să folosiți fulgi de orez, porumb sau mei. Amarantul umflat gata de utilizare este, de asemenea, o alternativă bună.
Acest terci cu lapte de cereale este potrivit ca masă de seară. Cerealele împreună cu laptele și uleiul suplimentar vă mențin sătul mai mult timp și oferă speranță pentru o noapte mai liniștită.
Budinca de orez fin cu pere
Încălziți formula de lapte finită și amestecați fulgi de orez instant. Curățați și miez o pară moale și faceți-o în piure cu terci. Un pic de ulei face ca terciul să alunece mai bine și îl face să se simtă mai umplut pentru mai mult timp. Efectul destul de constipant al măcinării de orez este bine tamponat de pera de slăbire a scaunului.
Dacă tot alăptați, pregătiți terciul cu apă fiartă și continuați să alăptați.
Potolește-ți setea
Cu cât mesele cu lapte sunt înlocuite cu alimente solide, cu atât mai repede ar trebui să oferiți copilului dumneavoastră lichid suplimentar.
Cei mai buni potolitori ai setei sunt apa de la robinet sau o apă minerală liniștită special pentru copii. Pentru o schimbare, puteți oferi, de asemenea, ceai de plante neindulcit odată între ele. Sunt deosebit de potrivite aici Fenicul, anason și chimion datorită ușoarei lor dulciuri și a efectului de inhibare a gazelor.
Treptat, dieta bebelușului tău se va adapta la cea a „celor mari”. Bebelușul tău devine din ce în ce mai independent și va insista în curând să mănânce singur.
Gustările mici pe care le pot ține în mână îi încurajează să mănânce independent și să joace un rol important în meniul lor zilnic. Bebelușilor le place să poată mânca fără ajutorul adultului. Încercați fâșii de legume aburite pentru a ciuguli sau o fâșie de pâine pe care copilul o poate înmuia în terci și suge.
Pe măsură ce dinții tăi se străpung, poți trece la a zdrobi alimentele cu o furculiță sau a le tăia. Cum să obișnuiești copilul să mestece. De exemplu, amestecați câteva bucăți mai mari în pulpa netedă.
Banana este ideală ca gustare după-amiaza, chiar și atunci când ești afară. Dacă copilul dumneavoastră nu se descurcă bine cu mușcătura, deschideți doar o fâșie de castron și răzuieți conținutul dulce direct cu o lingură. Piersicile moi sau caisele pot fi, de asemenea, scobite în acest fel.
mic dejun
Probabil ca ultima masă, sticla de dimineață este înlocuită încet cu lapte în cană și un mic dejun mic. Laptele este încă important. Pe măsură ce pofta de mâncare solidă crește, mesele cu lapte devin din ce în ce mai mici. Pentru a obține aportul de calciu recomandat, copilul dumneavoastră are nevoie în continuare de aproximativ 400 ml din laptele matern normal sau din laptele gata de utilizare.
„Terci de casă pentru copii” de Kordula Werner
„Mănâncă și bea în copilărie” de Mag. Ingeborg Hanreich
Editura I. Hanreich