Proiect creativ pe tema nutriției (școală, tineri, idei)

În prezent, avem semestre de proiect la școală (clasa a 11-a) la subiectul seminarului (subiect: nutriție). Deci, ar trebui să creăm un proiect cât mai creativ posibil pe această temă. Alte grupuri, de exemplu, își fac propria carte de bucate sau merg la școala primară și gătesc cu copiii. Aveți idei sau sugestii despre ce am putea face?

5 răspunsuri

Ce zici de coacerea pâinii? Măcinați proaspăt cu cereale și apoi coaceți pâine sau chifle. De asemenea, ați putea pregăti singuri tartine și apoi tencuiți totul.

Am făcut asta o dată și a căzut foarte bine. Puteți folosi conținutul de învățare pentru a transmite modul în care este structurat cerealele, de ce este important cerealele integrale, cum este măcinată făina, posibil istoria coacerii pâinii etc.

Dar produsele din cereale nu sunt atât de importante sau de sănătoase pe cât ați putea crede;).

Deoarece joangf a scris că a dezvoltat un proiect și, de asemenea, a transmis conținutul învățării „de ce cerealele integrale sunt atât de importante” (vezi răspunsul de mai sus). Dar ai dreptate, acesta este un alt subiect:). Pardon!

Fiecare cultură înaltă de pe pământ se bazează pe cel puțin un tip de cereale, iar pâinea este cel mai important aliment de bază. A devenit nesănătos doar atunci când pâinea integrală nu mai era coaptă și în schimb se folosea făină.

Aș fi fericit să vă ofer o discuție de două ore despre motivul pentru care cerealele integrale sunt importante. O fac regulat.

Carbohidrații (indiferent dacă provin din cereale integrale sau nu) sunt transformați în glucoză în organism și folosiți de mitocondrii ca furnizor de energie. Acest proces metabolic creează prea multe ROS (specii reactive de oxigen), care la rândul lor declanșează procese metabolice suplimentare în organism prin radicalii liberi și ne deteriorează celulele. Ceea ce în cele din urmă, în cel mai rău caz, promovează cancerul. Corpul preferă glucoza pentru energie, deoarece merge mai repede. Cu toate acestea, dacă mitocondriile produc ATP din acizi grași, adică corpuri cetonice, se produce semnificativ mai puțin ROS. Dar ar trebui să faceți aproape complet fără carbohidrați pentru ca organismul să treacă la cetoză. Chiar și după mii de ani, corpurile noastre nu se pot obișnui cu o dietă bogată în carbohidrați. Corpul nostru se bazează încă pe fundația epocii de piatră. Se spune că 90% din tipurile de cancer se datorează unei diete cauzate de prea mulți carbohidrați. Desigur, faptele științifice actuale s-ar putea dovedi a fi greșite în câteva decenii.

Sursa: „Grăsimi sănătoase” de Dr. Joseph Mercola

Bineînțeles că ești binevenit să-mi oferi un contraargument. De ce cerealele integrale sunt atât de importante pentru sănătatea noastră.:)

Ciclul acidului citric și prelucrarea glucozei reprezintă calea centrală de producere a energiei a aproape tuturor celulelor din organismul nostru. A fi văzut ca fiind cauza bolilor este foarte îndrăzneț. Modurile în care sunt prelucrate produsele metabolice sunt cunoscute și niciuna nu dăunează celulelor. Natura nu este o prostie.

Ceea ce în cele din urmă, în cel mai rău caz, promovează cancerul.

Cu toate acestea, dacă mitocondriile produc ATP din acizi grași, adică corpuri cetonice, se produce semnificativ mai puțin ROS.

Și întregul proces are loc cu o pierdere de energie, ceea ce duce la epuizarea organismului. Ceea ce arată clar că este un program de urgență și nu „funcționarea normală” intenționată.

Dar ar trebui să faceți aproape complet fără carbohidrați pentru ca organismul să treacă la cetoză.

Ceea ce este pe deplin posibil, deoarece toate dietele noastre naturale sunt carbohidrați.

Chiar și după mii de ani, corpurile noastre nu se pot obișnui cu o dietă bogată în carbohidrați.

Nu trebuie, deoarece este conceput pentru a face acest lucru, așa cum puteți vedea rapid când vă uitați la procesul digestiv, care este conceput în mod explicit pentru digestia amidonului.

Corpul nostru se bazează încă pe fundația epocii de piatră.

Nu conteaza. Speculațiile despre nutriție în epoca de piatră sunt doar acestea: speculații. Faptul este că carbohidrații nu vă îmbolnăvesc. rafinat Glucidele te îmbolnăvesc.

Se spune că 90% dintre bolile de cancer se datorează unei diete din prea mulți carbohidrați.

Este prea simplu. De fapt, se joacă rafinat Carbohidrații joacă un rol, nu carbohidrații în general. Pe lângă câțiva alți factori. Și dacă ai ideea că o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, ar proteja împotriva acestui fapt, studiul din China arată contrariul.

Afirmațiile pe care le-ați citat se bazează pe ignoranța că face o diferență enormă dacă mâncați cereale integrale sau făină. Făinurile extrase sunt carbohidrați izolați și concentrați, miezul amidon al bobului. Datorită lipsei relative de substanțe vitale care este declanșată, consumul acestora duce la tulburări metabolice, iar aceste tulburări conduc și apoi la aproximativ 80% din bolile actuale pe termen lung. Acest lucru nu este nimic nou, așa cum a demonstrat deja Weston Price în „Nutriție și degenerare fizică”. Sau Roos în timpul studiilor sale în Valea Goms.

Totul sună de înțeles. Este inutil să spunem că carbohidrații nerafinați sunt sănătoși. Pentru că în zilele noastre industria alimentară nu mai pune nicio valoare pe prelucrarea KH „sănătoasă”. Aș prefera să găsesc o modalitate de a o evita. Acest lucru funcționează cel mai bine cu o dietă care este contrară industriei alimentare de astăzi. Cred că asta este cea mai bună cale a mea și asta mă face să mă simt cel mai confortabil. Mă înțeleg foarte bine fără paste, pâine, orez etc. În afară de dulciuri.

Pentru că în zilele noastre industria alimentară nu mai pune nicio valoare pe prelucrarea KH „sănătoasă”.

Nu contează ce procesează industria alimentară. Ceea ce contează este ceea ce punem în gură și încă îl controlăm. Putem cumpăra cereale, le mărunțim și le putem coace fără probleme în pâine sănătoasă. Omenirea a făcut acest lucru mii de ani înainte ca industria alimentară să apară. Sau putem cumpăra pâinea de la un brutar care macină proaspăt boabele.

Dar, cu toate acestea, trebuie mai întâi să fim conștienți de problemă. Trebuie să știm ce ne face să ne îmbolnăvim și ce ne menține sănătoși, astfel încât să putem alege - și exact asta ar putea transmite copiilor, de exemplu, proiectul întrebătorului.

Aș prefera să găsesc o modalitate de a o evita.

Absolut. Și eu fac asta. Dar asta funcționează numai dacă știi pe care dintre numeroasele căi de urmat. Pentru că, din păcate, există și o serie de căi care arată bine la început, dar care ulterior se dovedesc a se termina într-un abis.

Acest lucru funcționează cel mai bine cu o dietă care este contrară industriei alimentare de astăzi.

Dreapta. Dar o interpretăm diferit. Contrastul cu produsele puternic prelucrate din industria alimentară sunt pur și simplu naturale, cât mai puține produse procesate. Produse cu care omenirea s-a hrănit de milenii fără să se îmbolnăvească. Creșterea exponențială a bolilor a venit odată cu prelucrarea alimentelor.

Cred că asta este cea mai bună cale a mea și asta mă face să mă simt cel mai confortabil. Mă înțeleg foarte bine fără paste, pâine, orez etc. În afară de dulciuri.

Dacă așa e felul tău, grozav. Nicio problemă cu asta. Pur și simplu nu l-aș recomanda, deoarece este mult mai restricționat decât este necesar și experiența a arătat că o dietă bogată în proteine, cetogenă, are dezavantaje inestetice pe termen lung. Evitarea carbohidraților (rafinați) este un aspect important, dar dacă mâncați o dietă bogată în proteine pentru acest lucru, este posibil să fi scos diavolul cu Beelzebub.

Vă mulțumim pentru aspectele interesante și discuția bună. Sunt de acord cu multe puncte. Cred că ar fi minunat dacă mai mulți oameni ar deveni mai conștienți de modul în care funcționează corpul lor și de modul în care își pot îngriji în mod corespunzător corpul și le pot menține sănătoși. La urma urmei, trăiești cu ea în fiecare zi:). Seară frumoasă.