Proiect de alimentație sănătoasă - PDF Descărcare gratuită
Proiect de nutriție sănătoasă Din aprilie 2012 lucrăm la tema nutriției sănătoase în grupul cloud al grădiniței de logopedie din Geitelde. La acest grup participă 5 copii cu vârste cuprinse între 5 și 6 ani. Săptămână după săptămână am urcat treptele piramidei alimentare prin: - Gătit rețete sănătoase precum B. clătite de spelt - creând o memorie de fructe vegetale - încercând alimente nu atât de cunoscute precum B. rubarbă, ridichi, ierburi - jocuri cu degetele - experimente - jocuri de grup - o carte de rețete făcută de copiii înșiși - preparare atrăgătoare a alimentelor pentru mesele obișnuite, cum ar fi Șarpe de castraveți, fructe fructe fluture experiment Vitamina C protejează merele de rumenire și ne protejează de boli Mai întâi tăiem un măr și o lămâie. 1
A fost nevoie de multă forță pentru a stoarce lămâia. Am turnat sucul de lămâie proaspăt stors peste jumătate din măr. Apoi a trebuit să așteptăm. 2
Am observat că jumătatea de măr cu sucul de lămâie arată proaspătă și gustoasă. Cealaltă jumătate a mărului este șifonată. Motivul pentru aceasta este că atunci când mărul este tăiat felii, pulpa intră în contact cu oxigenul din aer. Sucul de lămâie conține multă vitamina C. Această vitamină C protejează celulele pulpei de oxigen. În acest fel, vitamina C poate intercepta substanțe dăunătoare în corpul nostru. Băieți de morcovi de dovlecei vegetali 3
Ingrediente: 1 dovlecei mici 2 3 morcovi 4 5 cartofi 1 ceapă 2 3 ouă 200 g. Quark cu conținut scăzut de grăsimi 100 g. Fulgi de ovăz crocanți Sare și piper Așa se face: Radeți mărunt dovlecelul, morcovii și cartofii. Ceapa se toacă mărunt. Puneți ouăle, quarkul și fulgii de ovăz sub legumele rase, condimentați cu sare și piper și fierbeți aproximativ 30 de minute. lasa sa se umfle. Încălziți o tigaie cu grăsime, folosiți o oală pentru a adăuga aluatul tampon în porții la grăsime, apăsați plat și prăjiți. După 3 4 min. întoarceți și terminați prăjirea. Grătarul morcovilor era destul de obositor. Al 4-lea
Dovleceii se frecau mult mai ușor. Cu toții ne-a plăcut foarte mult. 5
Scufundare pe bază de plante Ingrediente: 1 cană de quark 1 cană de smântână 1 cană de smântână Ierburi proaspete (pătrunjel, arpagic etc.) Sare și piper Cum se face: Se amestecă toate ingredientele împreună, se adaugă ierburi după gust și se condimentează cu sare și piper. Al 6-lea
Experimentați sărarea mazării Am analizat foarte atent mazărea și am simțit că sunt foarte dure, mici și verzi. Punem mazărea împreună într-un pahar de apă pe jumătate plin. Al 7-lea
Până când paharul a fost plin până la refuz. Nu a trebuit să așteptăm mult pentru că mazărea a sărit din pahar. Printr-un proces numit osmoză, apa pătrunde în mazăre prin pielea exterioară a leguminoaselor. Apa creează un echilibru între mineralele din mazăre și apă, provocând umflarea leguminoaselor. A 8-a
Experiment integral Cum se păstrează corect pâinea Am analizat atent 2 felii de pâine integrală proaspătă. Punem un panou pe o farfurie în pervaz, umezim celălalt panou cu apă și 9
așezat într-un sac congelator. Când am așezat ambele geamuri unul lângă celălalt după câteva zile, am putut descoperi spori de mucegai pe geam din pungă, în timp ce celălalt geam se întărise. Pâinea nu poate fi păstrată mult timp, deoarece se mulează sau se usucă. 10
Produse lactate quark de fructe Ingrediente: 500 g. Quark 250 g. Iaurt 1 cană smântână sau fructe creme fraiche la alegere Eveniment. Un pic de lapte Cum se face: Amestecați quarkul, iaurtul și smântâna cu mixerul, adăugați lapte dacă este necesar. Tăiați fructele în bucăți mici și amestecați cu o lingură. Ne-a plăcut foarte mult. 11
Experimentați pielea pe lapte de 2 ori când am încălzit laptele. Când laptele a început să fiarbă, acesta a clocotit și a crescut. Al 12-lea
Am turnat lapte fierbinte într-o ceașcă. Am turnat și următorul lapte fierbinte într-o ceașcă, dar am început imediat să-l amestecăm cu o înghețată rece. În prima ceașcă s-a format o piele la suprafață, în cealaltă ceașcă nu pentru că am putea să o răcorim rapid cu gheața. Crepe de grâu spelte Ingrediente: 50 g. Faina de spelta 100 g. Făină de grâu 1 linguriță praf de copt 50 100 ml smântână de soia 300 ml lapte de soia Așa se face: Se amestecă faina de grâu și grâu, praful de copt, smântâna de soia și se amestecă treptat laptele de soia până se formează un aluat neted și curat. Aproximativ 30 min. lasa sa se umfle. Coaceți rapid clătite subțiri într-o tigaie mare antiaderentă, cu puțină grăsime. Briose cu muesli crocante Ingrediente: 100 g. Unt 80 g. Mierea 2 ouă 120 g. Făină 1 linguriță praf de copt 150 g. Musli crocant 200 g. Mere 1 linguriță suc de lămâie 50 ml ceai de fructe 13
Așa se face: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți tava pentru brioșe. Amestecați grăsimea și mierea, amestecați treptat ouăle. Se amestecă făina, praful de copt și musli și se adaugă la amestecul de ouă. Radeți merele, amestecați-le cu suc de lămâie și ceai și împăturiți-le în aluat (dacă merele sunt foarte suculente - fără ceai suplimentar). Se toarnă aluatul în matrițele pentru briose și se coace timp de 35 de minute. Inghetata de iaurt cu capsuni Ingrediente: 750 g. Căpșuni 1 cană mare de iaurt natural 1 cană de smântână 1 pachet de zahăr vanilat Așa se face: Spălați căpșunile și tăiați tulpina, apoi piureul. 14
Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați energic. 15
Acum puneți amestecul într-o mașină de înghețată sau în compartimentul congelatorului, așteptați și bucurați-vă. Ingrediente: 1 cană de frișcă (250 ml) 1 ¾ cană de zahăr 4 ouă 2 căni de făină 1 buc. Praful de copt 180 g. Unt 3 linguri. Lapte 3 cani Fulgii de porumb Fulgii de porumb Unt Tort Cum se face: Se toarnă frisca într-un castron. Spălați paharul și folosiți-l pentru cântărire. Bateți smântâna până la semi-rigidă. Presărați 1 cană de zahăr și continuați pentru scurt timp să bateți smântâna. Se amestecă ouăle pe rând. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă scurt. Se întinde aluatul pe o tavă unsă (40 x 30 cm). Pre-coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade (convecție 180 de grade) pe a doua șină din partea de jos timp de 10 minute. Aduceți untul, 3/4 cană de zahăr și 3 linguri de lapte la fierbere. Adăugați fulgi de porumb. Se întinde amestecul peste aluat după 10 minute și se coace încă 10 minute. Se servește călduț. 16
Experimentați cu gel de fluor ca strat protector Am acoperit jumătate de ou cu gel de fluor și l-am clătit după 2 minute. Într-un pahar am umplut oțet și apoi 17
Puneți oul înăuntru. Totul a început să baloneze și să se baloneze, coaja de ou netratată a început să se dizolve. Pe de altă parte, suprafața acoperită cu gel dentar este protejată de atacul acid. 18
Grupul cloud cu folderele lor auto-realizate pe tema alimentației sănătoase 19