Proiecte și dezavantaje pentru fotografii de fructe și legume - Swiss Medical Review

rezumat

În Elveția, recomandările pentru fructe și legume sunt de 600 g pe zi. De fapt, consumul mediu este de 60% din recomandări, adică 380 g pe zi. Utilizarea produselor precum fructele și legumele ar putea reduce decalajul, facilitând consumul acestor alimente. Cu toate acestea, nu pot înlocui alimentele proaspete la sută, deoarece conținutul lor de fibre și vitamina C este mai mic și interferează cu fiziologia consumului de alimente (sațietate). Prin urmare, aceste produse pot face parte dintr-o dietă variată, înlocuind o porție de fructe și legume. Un alt aspect semnificativ este costul, deoarece dacă am consuma aceste produse peste o săptămână în loc de alimente proaspete, diferența ar fi în jur de 30 CHF.

Introducere

„Mănâncă cinci porții de fructe și legume pe zi”, acest mesaj l-am auzit cu toții cel puțin o dată. În urma unui studiu realizat în 2000, Liga Elvețiană a Cancerului, Promovarea Elvețiană a Sănătății, Oficiul Federal pentru Sănătate Publică și Societatea Elvețiană pentru Nutriție au lansat campania „de 5 ori pe zi - fructe și legume”. 2 Această campanie există acum de șapte ani și se desfășoară în peste treizeci de țări. Știm că obiceiurile alimentare sunt un factor important în dezvoltarea diferitelor boli ale civilizației, cum ar fi afecțiunile cardiovasculare, cancerul sau obezitatea. În schimb, o persoană care consumă suficiente fructe și legume își mărește șansele de a rămâne sănătoasă. În ciuda interesului puternic al elvețienilor pentru sănătatea și dieta lor, nu este întotdeauna ușor să puneți în practică anumite sfaturi în viața de zi cu zi. Consumul real de fructe și legume rămâne cu mult sub recomandări. 3

---