Proiectul Clémantine Prezentarea proiectului Institutului Danone France
Descoperiți progresul programului în curând
Prezentarea programului Clémantine al Institutului Danone France
De ce să alegeți să lucrați la mesele pe care copiii noștri le consumă în cantină ?
Rolul alimentelor este acum cunoscut și bine demonstrat în promovarea sănătății copiilor noștri. Cantina școlară a fost identificată ca un domeniu prioritar de acțiune datorită rolului esențial pe care îl joacă în educația și echilibrul nutrițional al copiilor.
Șase milioane de copii primesc o masă în cantină, de până la 5 ori pe săptămână. Deși furnizarea copiilor cu mese echilibrate și variate este esențială, nu este suficient pentru copii să le consume. Cercetătorii au identificat, de asemenea, mai mulți factori care pot modifica consumul de alimente pentru copii: zgomotul, compoziția meselor, fobiile alimentare și comportamentul adulților.
Comitetul științific al Institutul Danone France dorește să demonstreze că, acționând pe baza acestor criterii, este posibil să schimbi lucrurile. A fost înființat un grup de lucru pentru a stabili bazele științifice esențiale pentru reflecție care a făcut posibilă conducerea la un program concret pentru personalul restaurantelor școlare numit „Clémantine” pentru " Cheiecanapea mCel mai bun laCurent alternativntine ".
Care este ambiția programului „Clémantine” ?
Clémantine, este un kit de instruire gratuit pentru tot personalul de catering din școală, indiferent dacă lucrează în bucătărie sau servește copiii din clasele primare. Acest kit este disponibil gratuit în orașele care l-au solicitat de la Institutul Danone France.
Ambiția acestui program este de a instrui personalul restaurantelor școlare pentru a-și îmbunătăți practicile și a spori bunăstarea copiilor, precum și propria lor bunăstare.
Cum se organizează instruirea ?
Personalul de la cantină reprezintă o populație eterogenă. Instruirea trebuie să poată satisface nevoile de informare și formare ale tuturor, indiferent de formarea inițială a acestora. Prin urmare, este sub formă de module video scurte și distractive, descărcabile pe o platformă dedicată.