Proprietăți și rețetă de apă Kefir - O viață mai sănătoasă

Kefirul de apă este o băutură răcoritoare fermentată care are proprietăți de promovare a sănătății. Aflați mai multe despre asta astăzi și preparați-vă singuri băutura.

Știm cât de importantă este alimentația pentru sănătatea noastră și mulți dintre noi ne-am schimbat stilul de viață și, prin urmare, am adoptat noi obiceiuri. Astăzi vă prezentăm o băutură răcoritoare, foarte sănătoasă, care nu ar trebui să lipsească ca parte a unei diete sănătoase și a unui stil de viață conștient: chefir de apă!

Apoi aflați mai multe despre această băutură și despre cum puteți beneficia de ea. O puteți pregăti cu ușurință singur, astăzi vă vom explica cum să o faceți.

Ce este chefirul de apă?

Pentru a face această băutură fermentată, aveți nevoie de culturi de chefir din drojdii și bacterii lactice. Culturile de kefir sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de SCOBY (Simbiotic Colony of Bacteria and Yeast). O puteți folosi pentru a prepara o băutură probiotică din lapte sau apă.

Culturile necesită nutrienți pentru a dezvolta și produce băutura fermentată. Acest lucru creează mediul ideal pentru prepararea chefirului de apă. Vom reveni mai târziu.

Beneficiile pentru sănătate ale chefirului de apă

Doriți să știți de ce ar trebui să faceți și chefir de apă? Principalele proprietăți de sănătate ale acestei băuturi fermentate sunt următoarele:

1. Chefirul de apă are proprietăți probiotice

Chefirul de apă conține probiotice, la fel și kefirul din lapte și iaurtul. Sunt microorganisme vii care îmbunătățesc funcțiile metabolice și tranzitul intestinal. Deoarece este un produs fermentat, furnizează multe microorganisme care beneficiază microbiota.

Drept urmare, această băutură are, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra apărării organismului și favorizează sănătatea intestinului.

2. Proprietăți antibacteriene

Probioticele găsite în chefirul de apă (de exemplu, Lactobacillus kefiri), ar putea inhiba dezvoltarea anumitor bacterii și astfel, de exemplu, împiedică răspândirea Salmonella, E. coli sau Helicobacter pory. Kefiranul glucidic conținut în această băutură are, de asemenea, proprietăți antibacteriene.

3. Chefirul de apă ajută la îmbunătățirea nivelului de colesterol

Nu există aproape niciun studiu pe această temă, dar diferite date indică faptul că chefirul de apă ar putea ajuta, reglează nivelul LDL (colesterolului rău).

5. Rehidratare

Această băutură răcoritoare are proprietăți izotonice și, prin urmare, este perfectă pentru alimentarea organismului cu suficiente lichide, fără a consuma calorii inutile. Această băutură este, de asemenea, ideală pentru dietele de slăbit.

Rețetă pentru chefir de apă

Boabele de kefir sunt moi și au o consistență asemănătoare gelatinei. Arată ca niște flori mici de conopidă. Tuberculii utilizați pentru kefirul din lapte sunt albi, SCOBY-urile pentru kefirul din apă sunt transparente.

Este foarte important, știind diferența față de utilizarea boabelor de kefir potrivite. Iată cum puteți face kefir de apă:

ingrediente

1 litru de apă minerală
3 linguri de zahăr din trestie
1/2 lămâie (opțional)
3 linguri de becuri de kefir de apă

Utils

Vas mare din sticlă cu deschidere și închidere largă (nu din metal!)
Lingura de lemn

pregătire

Puneți apa în borcanul de sticlă.
Apoi adăugați bulbii de apă cu kefir, zahărul și, dacă doriți, sucul de lămâie.
Amestecați totul bine cu lingura de lemn. De asemenea, puteți închide borcanul de sticlă și scuturați-l.
Apoi lăsați acest amestec să stea două-trei zile la temperatura ambiantă (între 15 și 30 de grade). În timpul procesului de fermentare, tuberculii se hrănesc cu zahărul și produc acizi organici, creând o băutură fermentată.
Apoi, puteți bea această băutură și puteți beneficia de toate avantajele.

Mai multe informații despre chefirul de apă

Dacă sigilați bine băutura finită, aceasta își va păstra valoarea nutritivă timp de un an.
Odată deschisă, păstrați băutura în frigider.
Deoarece nu conține produse lactate, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergii alimentare.

După cum puteți vedea, puteți face chefir de apă foarte ușor. Îți vine să încerci această băutură? Dacă aveți întrebări sau îndoieli, medicul dumneavoastră vă poate informa cu siguranță despre beneficiile pentru sănătate. În caz de posibile boli sau alergii, el vă poate spune, de asemenea, dacă această băutură fermentată este recomandată în cazul dumneavoastră.