Proprietăți și sfaturi privind consumul semințelor de in - Doctissimo

Cultivarea semințelor de in datează din Egiptul Antic. Deja, aceste semințe erau recunoscute pentru numeroasele lor beneficii nutriționale! De atunci, nu și-au pierdut niciuna din scrisorile lor de nobilime. Care sunt beneficiile pentru sănătatea noastră? Cum să le consumi? Explicații și recomandări.

privind

Fibră pentru reglarea colesterolului

Semințele de in sunt deosebit de bogate în fibre (27,3 g fibre la 100 g semințe de in), fibre esențial solubile cunoscute pentru reglarea glicemiei și a colesterolului din sânge 1 .

Fibrele pentru tranzit

Fibrele sunt esențiale în special pentru buna funcționare a tranzitului nostru intestinal. "Fibrele solubile vor fi utile în caz de tulburări de tranzit, în special la persoanele cu probleme de constipație. Sunt cunoscute și pentru efectul lor de saturație. De aceea sunt deseori recomandate în dietele de slăbire", explică Ysabelle Levasseur, dietetician-nutriționist din Paris și Cannes.

Grăsimi bune pentru inimă

Semințele de in sunt o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați esențiali, inclusiv Omega-3 (16,7 g de Omega-3 la 100 g). Aceste Omega-3 sunt recunoscute pentru proprietățile lor cardio-protectoare 2. "Omega-3 participă la reglarea tensiunii arteriale și la elasticitatea vaselor. De asemenea, contribuie la creșterea nivelului de colesterol bun și la scăderea nivelului trigliceridelor din sânge. În cele din urmă, promovează reacții imune și antiinflamatorii", continuă Ysabelle Levasseur.

Echilibrul corect dintre Omega-3 și Omega-6

Împreună cu aceste Omega-3, găsim în semințele de in Omega-6 în proporție bună (4,31 g de Omega-6 la 100 g). „Dieta noastră este în mod natural prea bogată în Omega-6 și prea scăzută în Omega-3 deoarece consumăm în medie de 15 ori mai mult Omega-6, ceea ce ar favoriza obezitatea 3. Semințele de in oferă o valoare foarte bună. De cinci Omega-6 pentru unul Omega-3 ", specifică Ysabelle Levasseur.