Proprietățile Konjac (Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri), beneficiile acestei plante în
Konjac sau Amorphophallus konjac, este o planta originara din Asia. Folosit de mai bine de două mii de ani ca aliment terapeutic de către asiatici, este cunoscut mai degrabă în Occident ca supliment alimentar și este consumat sub formă de capsule. Konjacul care suprimă pofta de mâncare este bogat în fibre, dar sărac în calorii, ceea ce îl face un aliat slăbitor prin excelență.
Denumiri științifice: Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri
Denumiri comune: konjac, konnyaku, limba diavolului, konjac mannan, shirataki, făină konjac, rădăcină konjac
Nume englezesc: Konjac
Clasificare botanică: familia araceae (Araceae)
Forme și preparate: făină, pulbere, capsule, vermicelli (shirataki), blocuri (konnyaku).
Proprietățile medicinale ale konjac
Uz intern
În plante medicinale tradiționale asiatice, konjac este utilizat pentru a trata cancerul și diabetul. În Occident, este destul de apreciat pentru virtuțile sale dietetice. Bogat în fibre și sărac în calorii, este într-adevăr un aliat excelent pentru oricine dorește să slăbească. Este un inhibitor natural al apetitului care ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de glucoză și lipide din sânge.
Uz extern
Indicații terapeutice obișnuite
Cu abia 9,6 kcal la 100 g, konjac ajută la reducerea numărului de calorii ingerate în timpul mesei, oferind în același timp o bună senzație de sațietate. Rădăcinile konjacului conțin într-adevăr o concentrație ridicată de glucomannan, o fibră care crește în volum la contactul cu un lichid, umplând astfel stomacul pentru a da o senzație de sațietate, limitând în același timp absorbția de zaharuri și grăsimi.
Alte indicații terapeutice demonstrate
Datorită conținutului ridicat de fibre, Konjac ajută la reglarea mișcărilor intestinale și tratează balonarea, constipația și diareea. Konjac este, de asemenea, un aliment detoxifiant. Fibrele sale facilitează într-adevăr eliminarea toxinelor din organism. Datorită indicelui glicemic foarte scăzut, ajută la scăderea vârfurilor de insulină și reglează metabolismul, pentru un control mai bun al depozitării grăsimilor.
Istoria utilizării konjacului în medicina pe bază de plante
De mult timp, Konjac a fost utilizat în farmacopeea asiatică pentru calitățile sale medicinale. Ar fi eficient în tratarea diabetului și a cancerului. Publicația din 1846 a cărții intitulată Konnyaku Hyakusen, o operă de bucătărie japoneză datând de la sfârșitul secolului al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea, a denotat consumul acestuia la acea vreme ca un aliment cu multiple beneficii terapeutice. În țările asiatice, unde beneficiile pentru sănătate ale fibrelor solubile sunt bine cunoscute, făina de konjac este utilizată ca ingredient culinar. Până acum, asiaticii îl consumă pentru a asigura regularitatea tranzitului intestinal și, de asemenea, pentru a promova eliminarea toxinelor din sistemul lor digestiv. Astăzi, konjac este cel mai bine cunoscut în Occident pentru proprietățile sale de slăbire.
Descrierea botanică a lui Konjac
Konjac este o plantă perenă din familia Araceae care crește dintr-un rizom ai cărui tuberculi sferici pot cântări până la 4 kg pentru 25 cm în diametru. Bipinat și compus din multe pliante, frunza de konjac poate atinge 1,3 m înălțime. Florile sale cresc pe o paniculă de până la 55 cm lungime, care este înconjurată de un fel de palmă de culoare violet închis. Originar din junglele tropicale și subtropicale din Asia de Sud-Est, Konjac crește în Vietnam, Coreea de Sud, Thailanda, Indonezia, China, dar și în Japonia, unde este consumat pe scară largă.
Compoziția konjac
Piese utilizate
Acestea sunt rădăcinile konjacului care sunt utilizate în medicina pe bază de plante.