NutritionMusculation Akelys Glucide (zaharuri), sursa de; energie pr; f; r; e de
Pentru a vă face o idee despre tipurile de alimente pe care trebuie să le consumați pentru a obține carbohidrați, trebuie să vă familiarizați cu principalele surse de carbohidrați: paste, cereale, leguminoase, dulciuri, lapte (pentru conținutul său de lactoză), fructe și verde legume.
Cele mai cunoscute zaharuri sunt glucoza și fructoza, care sunt zaharuri simple. Glucoza, poate cel mai faimos zahăr, este absorbită în corpul nostru foarte repede și oferă energie ușor utilizabilă pentru contracția musculară. Fructoza este absorbită mai încet, făcând din această energie o sursă care „intră mai târziu” doar pentru a-și reveni de la tensiunea musculară.
Există două forme de carbohidrați, și anume carbohidrați simpli și carbohidrați complecși. Carbohidrații simpli sunt pur și simplu formați din una sau două molecule și se asimilează foarte ușor și rapid, în timp ce carbohidrații complecși au un lanț format din sute de molecule care formează o singură moleculă complexă și se asimilează mai lent, de unde și numele lor de zaharuri lente. Asimilarea și digestia lor de către corp se transformă în glicogen, energia mușchiului.
