Proprietățile lecitinei de soia împotriva pericolului sau aliatului împotriva colesterolului

lecitina din soia este acest aditiv alimentar care se găsește într - un număr mare de produse industriale prelucrate (din ciocolată prin cubul de bouillon).

Unii îl incriminează și îl califică drept periculos pentru sănătate, în timp ce alții, dimpotrivă, îi asigură beneficiile.

Să facem check-in.

Ce este lecitina din soia ?

Dacă citiți etichetele alimentelor pe care le cumpărați, este posibil să fi observat deja că eticheta „lecitină din soia”. Dar cine este acest ingredient? De fapt, această lecitină este o substanță uleioasă care apare în mod natural în gălbenușuri, soia sau arahide.

Folosit în alimente, joacă rolul stabilizator și emulgator. Dar virtuțile și acțiunile sale sunt încă numeroase, așa cum se explică mai jos.

Compoziție de lecitină din soia

Lecitina este bogată în fosfolipide, o combinație de acizi grași, glicerol și fosfați. De asemenea, conține colină, un nutrient esențial clasificat în general în categoria vitaminelor B șiinozitol, o moleculă organică ciclică care joacă un rol major în dezvoltarea și activitatea corespunzătoare a celulelor.

Cum se face ?

După cum sa menționat anterior, lecitina din soia este o substanță produsă în mod natural în mai multe ingrediente precum arahide, gălbenuș de ou sau soia.

Beneficiile lecitinei din soia

Numele său de cod este E322. Ea este una dintre aditivi cele mai folosite de industria alimentară, și, în ciuda concentrației sale scăzute (nu depășește niciodată 1% din produsul finit), se clasează printre Cele mai utilizate 10 ingrediente.

Se obține prin presare apoi decantare a soiei.

Utilitatea lecitinei din soia ? Păstrează grăsimile sau apa să se separe, așa că se numește a stabilizatoare sau unul emulgator.

Exemplu concret: se adaugă în batoanele de ciocolată pentru a preveni „albirea”.

Pentru piele

Lecitina din soia ajută la îmbunătățirea sănătății pielii. Permite în special să întârzie îmbătrânirea prematură a corpului și D 'reduce semnele îmbătrânirii. Pentru pielea mai frumoasă și mai tânără, această substanță este de asemenea eficientă. Într-adevăr, asigură o bună hidratare a epidermei și acționează ca un antioxidant lupta împotriva efectelor radicalilor liberi. Împotriva bolilor de piele (acnee, eczeme, piele uscată), este de asemenea ideal.

Pentru păr

Pentru păr fragil, fin și uscat, lecitina din soia este benefică! Dacă aveți oricare dintre aceste probleme cu părul, atunci nu ezitați să utilizați lecitina din soia pentru a o remedia. !

A pierde in greutate

Pentru persoanele care doresc să slăbească, lecitina vă poate oferi un adevărat impuls. Într-adevăr, are virtuți slăbire ideal atunci când vrei să slăbești:

Are efect de ardere a grasimilor.
Crește metabolismul, ceea ce vă permite să ardeți mai multe calorii.
Are proprietăți diuretice benefice pentru a elimina toxinele și a preveni apariția celulitei.