Proprietățile și beneficiile lecitinei din soia - Natura Force
Probabil că l-ați mai văzut pe etichetele produselor pe care le consumați înainte. Lecitina din soia este derivată din boabele de soia și se găsește pe scară largă în alimente, suplimente și medicamente. Iată ce trebuie să știți despre proprietățile și beneficiile lecitinei din soia.
Ce este lecitina din soia ?
Lecitina este o substanță lipidică care se găsește în anumite alimente (de origine animală sau vegetală) și în creier. Lecitina din soia este, la rândul ei, extrasă din soia și mai ales din fasolea leguminoaselor. Este un produs secundar al uleiului de soia, care se obține pur și simplu prin presarea la rece și decantarea unei semințe. De fapt, semințele presate produc un lichid format din ulei și lecitină. Procesul de decantare face posibilă separarea acestora.
Prin urmare, lecitina din soia este un produs de natură lipidică și, prin urmare, uleioasă. Acest lichid vâscos, gălbui și aproape inodor are mai multe utilizări. De asemenea, poate fi prezentat în mai multe formate: capsule, tablete, pulbere etc. Lecitina din soia poate fi, prin urmare, găsită în produsele alimentare sau sub formă de suplimente alimentare.
Compoziția lecitinei din soia
Lecitina conține substanțe despre care se știe că beneficiază creierul. Acestea includ fosfolipide (1), care se găsesc a fi o combinație de acizi grași (oleic și palmitic), glicerol și fosfați. Substanțele lipidice asigură organismului acizi grași esențiali: aceștia sunt acizi grași polinesaturați. Aceste substanțe fac parte din compoziția celulelor nervoase din creier și sunt, de asemenea, componente ale membranelor găsite în toate celulele neuronale.
În plus, lecitina din soia conține și colină, un alt constituent major al membranei celulare. Această substanță este implicată în buna funcționare a creierului și a altor organe, cum ar fi ficatul. Prezintă alte interese la care vom reveni.
În cele din urmă, lecitina din soia conține, de asemenea, inozitol (2), o componentă a membranei celulare, care joacă un rol cheie în activitatea și dezvoltarea celulelor. Inozitolul este implicat în mai multe metabolismuri și procese cheie din organism. În cele din urmă, vitamina E se găsește și în lecitina din soia, o vitamină antioxidantă care are unele beneficii pentru organism.
Proprietățile și beneficiile lecitinei din soia
Care sunt proprietățile și beneficiile lecitinei din soia? Fii atent, s-ar putea să fii surprins !
Efectele lecitinei de soia asupra creierului
După cum am explicat mai sus, lecitina din soia este alcătuită din elemente similare celor care alcătuiesc membrana celulară a celulelor noastre. Mai ales celulele creierului nostru. Ca atare, lecitina din soia este benefică pentru creier, deoarece componentele sale participă la procesele de învățare și memorare ale corpului. În plus, ele joacă, de asemenea, un rol în sinteza acetilcolinei, în special a colinei (3). Acest neurotransmițător este esențial în procesul de transmitere a semnalelor nervoase către toți neuronii.
Lecitina din soia nu numai că ajută la creșterea cantității de acetilcolină din creier, dar promovează și schimbul de impulsuri nervoase între creier și celulele care alcătuiesc corpul uman. Acetilcolina este direct implicată în stocarea și recuperarea memoriei, în capacitatea de concentrare și în eficiența semnalelor nervoase. Deci, este sigur să spunem că lecitina din soia îmbunătățește sănătatea și bunăstarea creierului. Totul participând la majoritatea proceselor și misiunilor sale.
Prevenirea simptomelor de demență și degenerare
Datorită numeroaselor sale beneficii pentru creier și funcțiilor sale, lecitina din soia este utilizată în mod regulat pentru a preveni simptomele de demență și diferite boli neurodegenerative. Poate fi un ajutor major pentru persoanele cu tulburări neurologice sau patologii neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer. Se crede că această substanță lipidică oferă o protecție sporită împotriva problemelor de memorie și a tulburărilor legate de îmbătrânire.
În plus, datorită prezenței vitaminei E (4) și a fosfolipidelor în compoziția sa, lecitina din soia este benefică pentru creșterea memoriei (5). Elevii și elevii din timpul examenelor îl folosesc pentru a-și optimiza abilitățile cognitive.
Beneficiile sale asupra sănătății cardiovasculare
Lecitina din soia este o substanță lipidică benefică pentru sănătatea cardiovasculară. Reglează nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor, pe lângă protejarea inimii și a arterelor sale. Aceste beneficii sunt legate de prezența acizilor linoleici și polinesaturați în compoziția sa. Acestea ajută la eliminarea colesterolului rău. Componentele lecitinei din soia sunt, de asemenea, cunoscute pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei grăsimilor din dietă, facilitează transportul nutrienților în organism și limitează depunerea colesterolului în vasele de sânge și arterele. Aceste depozite grase sunt sursa bolilor cardiovasculare: ateroscleroza, excesul de colesterol etc.