Proprietățile Sobacha și beneficiile acestei băuturi detoxifiante!
Ceai japonez de hrișcă
sobacha, uneori cunoscut sub numele de ceai de hrișcă, este o băutură cu multe beneficii pentru sănătate. Sănătos și ușor de preparat, este destinat să se potolească setea, delicios și, mai presus de toate, foarte hrănitor. Înălțimea fericirii, poate fi chiar băută fierbinte sau rece după cum doriți. În acest articol, vă spunem un pic mai mult despre această celebră infuzie de inspirație japoneză.
Prezentare: definiția sobacha
Venind direct din Japonia, sobacha este o infuzie făcută din semințe de hrişcă grătardrojdie (comercializat sub denumirea de kasha). Semințele trebuie infuzate în apă fierbinte la 100 ° C timp de câteva minute.
Deși numele său rămâne rezerva țărilor japoneze, această infuzie provine de fapt din Asia de Nord-Est, cetatea inițială a hrișcului. În Mongolia, China și Siberia, a fost sorbit de câteva secole.
O băutură care potolește setea
Gustat la aburi sau înghețat, sobacha este foarte calmarea setei și remineralizare. Bogat in magneziu, în fibre si in vitamine, conține și proteine, ceea ce îi conferă o puternică putere de saturație.
Un alt avantaj: nu conține teină, poate fi băut în orice moment al zilei. În cele din urmă, dacă sunteți intolerant la gluten, îl puteți consuma fără risc, deoarece nu conține niciunul.
Sobacha japoneză
Sobacha provine din uniunea termenilor japonezi soba, „hrișcă” și cha, „ceai”. Deci, literalmente, este ceai de hrișcă.
Reprezentant demn al valului sănătos, este foarte râvnit de femeile japoneze. Îl pun în mod regulat în meniul de mic dejun, precum și chiar la începutul mesei, pentru a profita din plin de acesta virtuți drenante. Pentru a-l înmuia, de obicei îl servesc cu o notă discretă de Miere sau din sirop de agave.
Sobacha de hrișcă la grătar
În ceea ce privește gustul, acest așa-numit ceai de hrișcă dezvoltă arome apropiate de alun. Unii percep chiar un gust mic de pâine prăjită.
Proprietăți organoleptice datorate în principal prăjirii preliminare a semințelor, care întărește în mod natural aromele.
Ești absent? Vești bune: chiar dacă vă lăsați semințele de hrișcă în fundul cănii, decoctul dvs. nu va deveni amar.
Sobacha, sămânța bună
Știați că kasha nu aparține familiei de cereale? Contrar aparențelor, este membru al familiei Polygonaceae, la fel ca rubarbă sau măcriș.
În ciuda numelui său de hrișcă, hrișca nu are nimic în comun cu genul Triticum (care grupează grâul și spelta) sau chiar cu ierburile. Dupa cum Quinoa, este apoi considerat în mod obișnuit ca un pseudo-cereale.