Protecția climei condusă de om cu Planul Kreuzbergalm - piloni ai societății
Toate lucrurile bune au ceva dezinvolt și zac ca vacile în pajiște.
Friedrich Nietzsche
Este întotdeauna un lucru cu indicațiile: adresele sunt bune numai atât timp cât hoții de metal nu fură semnele. La Berlin, le-am explicat adesea călătoria oaspeților din Bavaria după cum urmează: La un moment dat există un turn flak bombat cu droguri în stânga și în dreapta există întotdeauna un grup de personaje sinistre care le livrează la o intrare S-Bahn, te întorci repede și apoi din nou imediat stânga și nu mergeți mai departe, deoarece crăpăturile de sub cauciucuri, două străzi mai departe, sunt cartușele de la nunțile arabe, dar vor doar să tragă. La Tegernsee, pe de altă parte, indicatoarele sunt uneori crescute, așa că pur și simplu spun: faceți stânga la biserică, conduceți la Alm și unde vacile sunt la dreapta, faceți stânga.
Aici nu avem cartușe, petardele trag cu pulbere neagră pură și avem deja iarbă aici, dar vacile o mănâncă cu un zgomot de smuls inimitabil. În plus, clopotele sună, din când în când se face un efort, de multe ori vacile sunt doar întinse pe pajiște, iar la ora 16 se adună la poartă la timp, unde fermierul le ridică pentru a fi mulse. Dacă fermierul întârzie, se simte nerăbdător și vorbesc cu voce tare, dar altfel aceasta este o imagine ca o reclamă pentru produse lactate. Deoarece Alm se întinde pe peste 800 de metri, zona este o regiune montană special promovată. Convenția alpină intră în vigoare, iar șirurile de copaci, Hage istoric care caracterizează peisajul, se află sub protecția naturii. Adevăratul Miesbacher Fleckvieh pășește aici și produce așa-numitul lapte de fân.
Astăzi trebuie să subliniați laptele de fân, deoarece doar o mică parte din laptele din Germania este produs așa cum vă imaginați și îl vedeți lângă terasa mea: când o vacă pășunește o pășune, o digeră și astfel se produce laptele. Produsul industrial, care este vândut în supermarketuri ca „lapte”, „unt” sau „brânză”, este creat prin umplerea hranei pentru animale de la corporații mari în vaci, dintre care sute sunt păstrate în grajduri și nici nu gustă iarbă proaspătă și nici nu văd o pajiște. De asemenea, nu au coarne, nu primesc clopote și nu-și lasă instinctele să se elibereze: Stau acolo în baruri standardizate, în timp ce dorm cu mine la umbra copacilor sau, uneori, galopează sălbatic peste deal. Uneori vine un taur, apoi se întâmplă ceva. Odată o vacă a scăpat și a fost în grădina mea. Așa este la noi.
Cincizeci de săptămâni pe an, această fermă de lapte ar fi lăudată aici, deoarece este organică și se descurcă cu ceea ce produc pășunile minunat de verzi. Este aproape de natură, vitele sunt lăsate în voia lor, au nevoie de mult mai puține medicamente, nu dezvoltă traume și, uneori, au și o vedere fantastică, la care vă voi duce acum. Pentru că, în afară de Alm-ul meu, există și alte ferme de vite aici, iar una dintre cele mai frumoase este deasupra Tegernsee: așa-numitul Kreuzbergalm, nici înrudit, nici prin căsătorie cu Kreuzberg în Reichshauptslum. Kreuzbergul cu noi se ridică între Tegernsee și Schliersee și, dacă începeți exact mai jos, la Parcul Castelului Tegernsee, se află exact la 500 de metri de vârf și de Alm.
Și 50 de săptămâni pe an nu ar mai fi nimic de reproșat atunci când te plimbi cu bicicleta acolo, prin pădurea montană umbrită, cu miros picant, în ultima soare din noiembrie. Suntem în armonie cu natura aici, amprenta ecologică este mică chiar și cu pedelec, mai ales dacă chiar faci totul cu bicicleta și nu cu pedelec. Un pârâu de munte limpede ca cristalul bâlbâie în dreapta potecii, culorile toamnei vopsesc pădurea mixtă în mod viu și, pentru că este sâmbătă, întâlnești și oameni cu dispoziții bune, care bănuiau că munții vor fi în continuare frumoși. Salut și salut, răsună prin pădure într-una din ultimele zile ale celor 50 de săptămâni bune, timp în care se poate vorbi în mod rezonabil despre cum ar trebui să se comporte oamenii în natură și cu ea.
Și după o oră de prietenie reciprocă de la tovarășii de la munte, acesta este Alm. La est puteți vedea Wendelstein, mai departe până la Wilder Kaiser, și când vederea este senină, versanții Großvenediger se ridică, deja albi cu zăpada strălucitoare a iernii viitoare.
Deoarece vacile dau fecale, lapte și metan, iar metanul la rândul său se spune că este de 23 de ori mai dăunător climatului decât CO2. Timp de 50 de săptămâni vă bucurați să vedeți o vacă în pajiște, timp de 2 săptămâni, în timpul Conferinței Mondiale a Climei, demonizați vaca ca un ucigaș al climei și vă place mai ales să faceți verdele, care oricum crede că Veggieday ar trebui să fie în constituție și circumstanța Că vor dori să-și schimbe mașinile de leasing hibrid cu sedanele ministeriale în timpul campaniei electorale ar trebui să fie liniștit. Ca simbol al consumului excesiv de carne în Occident, vaca este potrivită în mod ideal pentru a căuta problemele în care nu există alegători verzi, ci doar câțiva fermieri rebeli care au deschis acum propria lor cooperativă de brânză cu lapte de fân în vale. O vacă nu are vot atunci când vine vorba de vot, care poate fi descris ca un ucigaș al climei, chiar dacă păstrează în viață un peisaj cultural unic - inclusiv insectele care se scurg în jur și care se sting în altă parte. Apropo, un ticălos m-a înțepat aici, în noiembrie.
Astăzi, Hage-ul din Oberland începe cu pășunile lor încorporate în jurul Warngau, în trecut puteau fi găsite și mai la nord - pur și simplu pentru că laptele de fân era singurul lapte existent. La acea vreme, era și cazul în care cantitatea de alimente produse definea cantitatea de oameni care trăiau. Dacă era mai puțin de mâncat, mai puțini oameni trăiau, există o legătură istorică ușor de verificat. Faptul că atât de mulți oameni din Germania pot mânca carne și lapte în fiecare zi în loc de terci și pui la fiecare patru săptămâni și că nu mai fierbem compot de mere în septembrie și acoperim ouăle cu var pentru iarnă, se datorează progresului tehnic care a făcut-o posibilă să hrănească o mie de vaci într-un singur grajd pe tot parcursul iernii. Pe vremea vagonului de coasă și fân, asta era încă de neimaginat. Acum funcționează, acum se produce metan, acum observăm că nu este bine și două săptămâni pe an dăm vina pe „vacă”. Chiar dacă fiecare om de știință serios vă va spune pentru restul de 50 de săptămâni că vaca hrănită cu iarbă de la Tegernsee nu pune o problemă de mediu.
Îi cunosc personal pe fermierii de lactate de aici și m-au asigurat că nu au absolut nicio problemă cu aprovizionarea celor 30.000 de oameni din regiunea dintre Bad Tölz și Miesbach cu lapte și carne în forma cea mai ecologică dorită. Bilanțul este potrivit pentru noi, o parte din laptele nostru merge și până în Italia, iar carnea merge la cele mai bune restaurante din München. Dacă efectivul animalului ucide cu adevărat clima în altă parte, nu este pentru că există prea multe vaci acolo - doar sunt greșite din cauza prea multor oameni. Producția de hrană pentru animale produce, de asemenea, oxid de azot, care este extrem de dăunător climatului, iar cultivarea porumbului îmbibat în pesticide este considerată a fi parțial responsabilă de moartea insectelor.
Dacă suntem de părere că ar trebui să schimbăm ceva fundamental, pentru că altfel va fi prea târziu și vom prăji ca purgatorul în catastrofa climatică - ei bine, nimic nu ne împiedică să adaptăm animalele la resursele naturale ale patriei noastre, iar restul populației la cele libere Lasă forțele să joace în lanțul alimentar. Cu noi lângă Alm, nu văd probleme, la Berlin s-ar putea să redescoperiți bucuriile creșterii caprelor în cercurile hipsterilor: nici măcar nu cred că un astfel de țigan poate găsi ceva de mâncare pentru peisajele de dărâmături depopulate și oferă lapte și carne, în mare parte fără metan. Apropo.
Scepticii climatici susțin că totul va funcționa din nou, indiferent cât de mult metan scapă din mega grajdurile cultivatorilor în mediu. Eu nu cred asta. Dar, ca istoric, cunosc relația de cauzalitate incontestabilă interdisciplinară dintre disponibilitatea alimentelor și populația umană. Asta se echilibrează din nou. În orice caz, aștept cu nerăbdare viitorul cu clopotele care îmi sună la ureche de la vacile de pe pășunea mea opusă cu cea mai mare seninătate climatică neutră. Numai cineva trebuie să explice acest plan Kreuzbergalm al populației naturale de bovine, pe care mulți îl vor crea cu munți cu cruci, comunității internaționale din Bonn. Fiecare verificator de privilegii verzi va vedea și va fi de acord cu siguranță.
(Dacă nu asta vrei: găsește un măcelar bun, caută produse fabricate din lapte adevărat de la fabrici de brânzeturi bune și ciclează mai mult. Acesta este un început. Toți vom muri oricum.)