Proteină din soia
proteină din soia în special că, spre deosebire de majoritatea celorlalte pulberi de proteine, provine dintr-o origine vegetală. Prin urmare, este un produs ideal pentru sportivii vegetarieni sau vegani, deoarece proteinele din lapte sau ouă pot fi interzise pentru ei.
Proteina din soia este, de asemenea, bogată în arginină și nu conține lactoză. Prin urmare, este o pulbere căreia nu îi lipsește interesul. Dar este, de asemenea, o proteină care are un potențial anabolic mai mic decât cele de origine animală și a căror absorbție nu este la fel de bună.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că soia este una dintre singurele plante care conține toți aminoacizii esențiali. Prin urmare, poate fi utilizat deoarece este o sursă de proteină completă, în timp ce orice altă plantă ar trebui combinată cu altele pentru a alcătui o sursă echivalentă. În plus, soia conține substanțe care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății. Dar aceleași substanțe ar putea pune, de asemenea, unele probleme pentru utilizatorii de sex masculin. Proteina din soia nu este foarte populară în ciuda beneficiilor sale, cu excepția consumatorilor vegetarieni.
BARĂ DE ENERGIE ORGANICĂ
Prima bară cu energie 100% naturală și organică, fabricată în Franța. Pentru sportivii care caută produse sănătoase și naturale.
Fabricare franceză de către Natura Force, lider francez în suplimentele alimentare naturale și organice.
Din natură, atrage-ți puterea. 💪 💪 💪
- Doar 6 ingrediente, toate certificate organic
- Fără aditivi, îndulcitori sau arome artificiale
- Bogat în proteine vegetale
- Ușor de digerat
- Bogat în fibre, vitamine și minerale
- 10% reducere cu cod MUSCU
Producția de proteine din soia
În primele zile, producția de proteine din soia a întâmpinat aceleași probleme ca zerul sau cazeina. Procesele au fost arhaice și au dus doar la produse cu concentrație scăzută de proteine, care conțin impurități, ale căror gust și miscibilitate au descurajat majoritatea consumatorilor. Dar acele zile s-au încheiat, iar pulberile actuale de soia sunt mult mai bogate în proteine, în jur de 90% pentru izolate și sunt, de asemenea, mai pure, cu un gust mult mai puțin puternic.
Producția de pulbere de proteine din soia trece prin mai multe etape.
În primul rând, se folosesc boabe de soia decojite care sunt încălzite și degresate cu un solvent. După măcinare, făina obținută conține 50% proteine. De acolo, făina poate fi folosită pentru a produce concentrate sau izolate. Pentru a obține concentratele, făina este spălată cu alcool și apă acidă, apoi după un nou proces de uscare și măcinare, produsul obținut este o pulbere care conține o rată de aproximativ 70% a proteinelor.
Pentru a obține izolatele, făina este solubilizată și toate impuritățile reziduale sunt îndepărtate. Lichidul este apoi concentrat prin acidificare sau filtrat și în final uscat.