Proteina vegetală vs proteina animală beneficiile lor nutriționale - SlimPack

Creșterea pieței înlocuitorilor de carne, „fără carne”, este estimată la + 6,8% până în 2023.

Această tendință către o reducere a consumului de carne se bazează în principal pe o creștere a flexitarismului.

Principalele lor motivații:
- conservarea resurselor naturale
- interes ecologic
- bunăstarea animalelor
- crize alimentare

Proteine vegetale
- fibre
- lipide omega-3
- vitaminele C, B9
- magneziu
- fitonutrienți: carotenoizi, polifenoli, antioxidanți

Proteine animale