Proteine - diabeticii ar trebui să știe asta
Oricine trebuie să injecteze insulină ca diabet recalculează cantitatea de hormon care scade glicemia de fiecare dată. Cantitatea de carbohidrați consumată este de obicei baza pentru dozare. Proteinele și grăsimile conținute în alimente joacă, de asemenea, un rol major în creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Grăsimile și proteinele afectează zahărul din sânge
Mulți diabetici vor avea deja experiența: Deși doza de insulină a fost calculată cu atenție, nivelul zahărului din sânge crește masiv după ce a mâncat. Acest lucru se datorează grăsimilor și proteinelor din masă. Pentru că dacă mănânci o friptură cu cartofi prăjiți sau o pizza, nu consumi doar carbohidrați, ci și cantități mari de grăsimi și proteine. Deși mai lente decât carbohidrații, aceste componente alimentare afectează și nivelul zahărului din sânge.
FPE: Doza de insulină specifică pentru grăsimi și proteine
Calculul unității de grăsime-proteină (FPE) ajută la prevenirea creșterii necontrolate a zahărului din sânge. Vă spune cât de multă insulină trebuie injectată pentru grăsimi și proteine. Această doză de insulină este necesară numai după doza pentru carbohidrați și nu este o necesitate pentru diabetici. Cum este calculat FPE este descris aici, de exemplu. Cu toate acestea, copiii beneficiază în special de acest lucru, deoarece nivelul zahărului din sânge crește brusc după ce au consumat o felie de cârnat sau brânză. Diabeticii de tip 1 care urmează o dietă bogată în proteine își pot controla mai bine nivelul zahărului din sânge prin FPE. Deoarece injecția suplimentară cu insulină cauzează adesea dificultăți în administrarea dozelor, se recomandă insistent consultarea cu diabetologul responsabil.
Fibre dietetice combinate cu proteine
Alte forme de proteine beneficiază de zahăr din sânge: în leguminoase, de exemplu, proteinele sunt asociate cu fibre. Această combinație este la fel de plină ca aceeași cantitate de carbohidrați, dar face ca nivelul zahărului din sânge să crească mult mai lent. Pentru leguminoase precum mazărea, fasolea și linte, doze mai mici de insulină sunt suficiente decât pentru unitățile normale de carbohidrați. Altfel poate duce la hipoglicemie. Doar persoanele cu gută ar trebui să se bucure de leguminoase cu precauție: purinele pe care le conțin pot agrava simptomele.
Sursa imaginii: thinkstock, 183961278, iStock, luiscar