Proteine din dieta Petersbogen-Apotheke e
În afară de grăsime și apă, corpul nostru este format din proteine. Sistemul nervos și muscular, sistemul imunitar și organele noastre sunt construite din blocuri proteice. Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și refacerea țesuturilor. Proteinele transportă substanțe nutritive și oxigen prin corpul nostru.
Aminoacizi vitali
Un corp proteic în sine constă din aminoacizi, cele mai mici blocuri de proteine. Proteinele care au fost ingerate cu alimente sunt descompuse în aminoacizi din intestin.
Există 22 de aminoacizi diferiți, deci este posibilă o variație practic nelimitată în compoziția unui corp proteic. Corpul nostru poate produce 13 dintre ele independent, restul de nouă trebuie ingerate cu alimente. Sunt numiți aminoacizi esențiali.
Dacă lipsește chiar și unul dintre acești nouă aminoacizi, organismul nu mai poate construi toate proteinele de care are nevoie. Proteinele de înaltă calitate sunt acele proteine care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Laptele și ouăle conțin proteine de cea mai bună calitate. Acestea conțin toți cei nouă aminoacizi într-un amestec optim.
Construcții ale vieții
Pentru a face față proceselor constante de construcție și remodelare, organismul folosește rezervele de proteine din sânge, pe care trebuie să le completăm prin administrarea de alimente care conțin proteine. 20 la sută din alimentele noastre ar trebui să conțină alimente care conțin proteine pentru a acoperi necesarul zilnic de aproximativ 50 g.
Calculează-ți singur cantitatea de proteine de care ai nevoie!
Se calculează că o persoană are nevoie de 0,8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală.
Greutatea corporală (kg) x 0,8 g = grame de proteine,
de exemplu 60 kg x 0,8 g = 48 grame de proteine.
Ce proteină este mai bună - animală sau vegetală?
Utilitatea proteinelor din dietă depinde de cât de mult material poate fi acumulat de organism. Din 100 g de proteine animale (de exemplu pești sau păsări de curte) organismul poate produce 70 g de proteine din corp, din 100 g de proteine vegetale doar 30 g.
O dietă pur vegetală face dificilă aprovizionarea optimă cu proteine. Pentru a lua 50 g de proteine, ar trebui, de ex. Consumați 1000 g de legume de varză sau 250 g de migdale.
O combinație de 40% proteine vegetale și 60% proteine animale este cea mai bună. Garantează o aprovizionare echilibrată și plăcută. Compilații bune sunt de ex. Grâu și lapte (muesli), cartofi și ouă, pește sau carne.
Dacă călătoriți mult, urmați o dietă vegetariană strictă sau nu tolerați produsele lactate, un concentrat de proteine de la farmacie poate fi de ajutor. În loc de hamburgerul rapid, este mai bine să amestecați o băutură proteică și să mâncați fructe proaspete cu ea, apoi mușchii pot crește, părul strălucește, sistemul imunitar funcționează și substanțele mesagerului proprii organismului asigură o bună dispoziție.
Concentratele de proteine topesc kilogramele (grase)
Dacă vă reduceți drastic aportul de calorii ca parte a unei diete, organismul atacă mai întâi blocurile proteice ale mușchilor și le arde. În acest fel, acesta distruge locul în care ar trebui să fie arse depozitele de grăsime, mușchii. Acest lucru nu se întâmplă dacă furnizați corpului proteine din exterior, apoi va ataca depozitele de grăsime mai repede, deoarece poate acoperi doar o mică parte din necesitățile sale calorice din proteine.
Băuturile proteice vă oferă proteinele de care aveți nevoie, fără calorii suplimentare în grăsimi. De asemenea, vă puteți înlocui mesele cu băuturi proteice timp de două până la trei zile, facilitând începerea unei diete.
Beneficiu și risc
Același lucru se aplică băuturilor proteice: mai puțin este mai mult. Organismul poate folosi doar cantități limitate de proteine. Restul se excretă prin rinichi. Cu toate acestea, proteinele sunt elemente de bază foarte complexe, iar rinichii pot fi ușor copleșiți de filtrarea acestor corpuri. Cantități excesive de proteine pot afecta rinichii. Deci, este mai bine să consumați cantități mai mici de băuturi proteice în mod regulat decât o cantitate mare o dată.
Cele șapte vitale
Cei șapte aminoacizi esențiali și funcția lor:
- Metionină este implicat în transportul grăsimii în celule pentru combustie și este necesar pentru dezvoltarea unor celule imune importante.
- Leucina Asigură rezistența și concentrarea musculară și fizică.
- Lizină activează hormonul de creștere și accelerează arderea grăsimilor.
- Fenilalanină este un material de pornire important pentru producerea hormonilor de fericire ai corpului, cum ar fi noradrenalina și endorfine.
- Histidină ne dă o gură de aer proaspăt. Este implicat în construirea pigmentului roșu din sânge care transportă oxigenul către celule.
- Treonina poate dilata vasele de sânge și astfel poate crește aportul de sânge către mușchi, creier și inimă.
- Tryotofan joacă un rol esențial în ciclul nostru somn-veghe. Lipsa acestei substanțe poate declanșa depresia.