Proteine Farmacia dvs. oferă informații despre proteine
Important pentru creșterea și construirea mușchilor
Proteinele sunt adesea denumite „elementele de bază ale vieții”, deoarece acestea stau la baza celulelor, enzimelor și hormonilor din corpul nostru. De obicei, obținem suficiente proteine cu mâncarea noastră. Pentru că acest lucru nu se găsește numai în ouăle de găină, ci și în carne, pește și leguminoase.
Din ce sunt făcute proteinele?
Proteinele sunt macromolecule biologice formate din aminoacizi. Acestea sunt conectate la lanțuri prin conexiuni peptidice. Atâta timp cât aceste lanțuri au o dimensiune sub 100 de aminoacizi, ne referim la ele Peptide. Dipeptidele, de exemplu, sunt formate din doar 2 aminoacizi, tripeptide din 3 și tetrapeptide din 4. Proteinele formează lungimi mai mari ale lanțului. Titina proteinei musculare este formată din 30.000 de aminoacizi.
Aminoacizii conțin în substanța lor de bază:
- carbon
- oxigen
- sulf
Pentru ce avem nevoie de proteine?
Deja știam?
50% din proteinele din organismul uman sunt conținute în țesutul muscular, 25% sunt în țesutul conjunctiv și restul de 25% în organele interne și în sânge.
Proteinele sunt Materiale de construcție a celulelor și țesuturilor. Fibrele musculare, organele și sângele sunt construite din ele. Enzimele, hormonii și anticorpii sistemului imunitar constau, de asemenea, din proteine. Prin urmare, proteinele sunt implicate în multe funcții importante ale corpului:
- Proteine structurale confera celulelor forma si rezistenta tesuturilor. Acestea includ colagen pentru păr și unghii, keratină pentru țesut conjunctiv și cartilaj și elastină pentru elasticitatea vaselor de sânge.
- Proteinele de stocare ajuta la depozitarea anumitor substante. Ferritina, de exemplu, ajută la depozitarea fierului.
- Transport proteine transporta diverse substante precum oxigenul sau grasimile. Hemoglobina este una dintre ele.
- Hormonicontrolează multe procese din corp. În principal, acestea constau din mai puțin de 100 de aminoacizi. Prin urmare, la fel ca insulina, ei sunt numiți hormoni peptidici.
- Enzimesunt importante pentru metabolism și în majoritatea cazurilor sunt alcătuite din proteine.
- anticorp îndepărtați agenții patogeni. Cu toate acestea, fibrinogenul aparține și proteinelor protectoare. Într-o plagă, corpul transformă această proteină în fibrină și o plasează peste răni ca o rețea.
- Proteine contractile faceți mușchii să se contracte. Acestea includ actina și miozina, care ne creează mobilitatea.
De ce trebuie administrate proteinele prin alimente?
Deoarece celulele se reînnoiesc constant, avem nevoie de proteine pentru a menține structura celulelor corpului nostru. Proteinele ingerate cu alimente sunt descompuse de enzime în intestin, astfel încât să poată fi transportate prin fluxul sanguin la destinația organismului nostru uman, unde pot funcționa ca elemente constitutive. Sportivii, de exemplu, au nevoie de proteine pentru a construi mușchi.
Cât de mare este necesarul nostru de proteine?
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de 0,8 g proteine pe kilogram de greutate corporală. Cu toate acestea, există grupuri de oameni care au o nevoie crescută.
Necesarul zilnic de proteine
| Grup de oameni | cerinţă |
| bebelus | 1,3-2,5 g/kg |
| Copii mici | 1 g/kg |
| copii | 0,9 g/kg |
| Femeile însărcinate | 0,9-1 g/kg |
| Alăptarea | 1,2 g/kg |
| Sportivi de forță | 0,95 g/kg |
Calculul se bazează pe greutatea normală. Persoanele supraponderale ar trebui, prin urmare, să adere la nevoile unei persoane cu greutate normală.
De ce depinde necesarul de proteine?
Necesarul de proteine depinde de fizicul și activitatea noastră. Copiii sunt în faza de creștere. Substanța corpului, dar și sistemul imunitar, sunt construite intens. Sportivi de forță au nevoie de aproximativ 0,15 g/kg mai multă proteină pentru a construi mușchi.
Ce este proteina?
Proteinele se găsesc în multe produse de origine animală: lapte și produse lactate, carne, pește și ouă. Cu toate acestea, aceste produse de origine animală au și un conținut ridicat de grăsimi. Dacă doriți să mâncați sănătos, ar trebui, prin urmare, să apelați la variante cu conținut scăzut de grăsimi. Păsările de curte, de exemplu, sunt unul dintre tipurile de carne cu conținut scăzut de grăsimi.
Alimentele vegetale conțin și proteine:
- Boabe sau pseudograine precum quinoa
- Pâine din cereale integrale
- Cartofi
- Leguminoasele cum ar fi fasolea, mazărea, linte, naut și soia
- Nuci și semințe de ulei
Necesarul de proteine este la Vegetarieni bine acoperite deoarece consumă și lapte, produse lactate și ouă. Vegetarian cu toate acestea, trebuie să acorde o atenție deosebită dietei lor pentru a absorbi suficientă proteină. Mai ales sportivii care urmează o dietă vegană își pot satisface cerințele de proteine cu shake-uri proteice. Soia, migdalele sau caju sunt adesea folosite ca bază pentru băuturile proteice vegane.
Care este valoarea biologică a proteinelor?
Dacă o proteină este foarte asemănătoare cu proteinele umane, aceasta poate fi transformată în mod deosebit într-o proteină endogenă. Mai presus de toate, cantitatea și raportul de aminoacizi esențiali sunt importante valoarea biologică crucial. Deoarece corpul nu le produce singur. Produsele animale în special au o valoare biologică ridicată. Pe o scară de la 0 la 100, oul de pui are o valoare de 100, laptele de vacă are o valoare de 85 și carnea de vită are o valoare de 87.
Produsele din plante pot fi, de asemenea, de mare valoare:
| alimente | Valoarea biologică |
| cartof | 96 |
| orez | 82 |
| Porumb | 72 |
| grâu | 59 |
Ce cauzează un deficit de proteine?
Deficitul de proteine este foarte rar deoarece avem de obicei unul nutriție echilibrată satisfacem nevoile noastre. Se vorbește despre un deficit de proteine dacă se consumă mai puțin de 0,4-0,6 g/kg de proteine pe zi. Poate apărea din:
- Aport insuficient de proteine ca parte a unei diete care nu include produse proteice
Alergătorii de maraton ar trebui să consume multe proteine după ce au alergat un maraton, deoarece au consumat multe proteine pe distanțe lungi datorită utilizării excesive a mușchilor lor.
Ce se întâmplă atunci când există o lipsă de proteine în organism?
Performanța mentală și fizică scade. Sistemul imunitar este slăbit, iar agenții patogeni se simt mai ușor. Există un masiv Deficitul de proteine se poate dezvolta edem, adică retenție de lichide în țesut.
Ce se întâmplă când mănânci prea multe proteine?
Dacă depășiți cantitatea zilnică recomandată pentru o perioadă scurtă de timp, de obicei nu trebuie să vă faceți griji. Organismul transformă excesul de proteine în grăsimi sau zahăr. Cu toate acestea, dacă aveți prea multă proteină pentru o lungă perioadă de timp, puneți o tensiune pe rinichi pe termen lung.
Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.
În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].
Începând cu: 25.03.2020
Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.
căutare
Ultimele articole de pe blog
În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.
Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.
Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com
Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.
Zile speciale
1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA
Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com
SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.
4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților
Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com
Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:
6 decembrie 2020: Nicolae
Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.