Proteine la fiecare masă după vârsta de 60 de ani Femme Actuelle Le MAG
Odată cu vârsta și scăderea activității fizice care o însoțește, mușchii se topesc. În limbajul medical, vorbim despre sarcopenie. Această scădere a tonusului nu este lipsită de consecințe: căderile și echilibrul slab la persoanele în vârstă pot fi cauzate de această lipsă de forță musculară. De aici și valoarea prevenirii, prin menținerea unei activități fizice adecvate (făcând persoanele în vârstă să meargă în fiecare zi) și prin concentrarea asupra dietei.
Într-adevăr, proteinele, care sunt esențiale pentru mușchi, joacă un rol fundamental. Cu toate acestea, persoanele în vârstă au adesea o pierdere a poftei de mâncare și își păstrează obiceiul de a mânca carne sau pește numai seara. Eroare, spun cercetătorii canadieni. Aporturile de proteine ar fi mult mai eficiente dacă ar fi regulate. Cu alte cuvinte, prin consumul de proteine cu fiecare masă.