Proteine la sportivi
Să facem bilanț cu un dietetician calificat specializat în nutriție sportivă pentru a evalua împreună nevoile reale de proteine și pentru a vă ajuta în antrenament și în activitățile dvs. sportive.
După noțiuni de bază și utile despre nevoile noastre de proteine de bază, vom arunca o lumină asupra utilității băuturilor energizante bogate în proteine în separarea adevărului de fals.
Proteinele sunt elementele esențiale ale mușchilor și țesuturilor noastre. Ele reprezintă aproximativ 17% din greutatea noastră corporală (construcție normală).
Contribuția proteinelor în hrana noastră ne permite să reconstruim permanent aceste țesuturi. Înțelegem astfel în ce măsură aceste proteine joacă un rol esențial în sportiv.
Astfel, sporturile de anduranță sunt asociate cu o creștere a necesităților de proteine.
>> Citiți fișierul nostru despre lipide (grăsimi)
Aportul zilnic de proteine:
În marea majoritate a cazurilor, găsim o adaptare instinctivă la nevoi. Cu excepția sportivilor vegetarieni, aportul spontan de proteine este în general suficient pentru a satisface nevoile.
Aportul optim de proteine este echilibrul dintre sinteza proteinelor și degradarea proteinelor.
Pentru a asigura acest echilibru, nevoile unui alergător sunt:
- 1 până la 1,2 g/kg/zi de proteine la sportivii recreați cu activitate scăzută
- 1,2 până la 1,4 g/kg/zi de proteine la sportivii instruiți
- 1,5 până la 1,6 g/kg/zi de proteine la sportivii de nivel înalt
Odată cu cantitatea, trebuie luată în considerare alegerea calitativă a proteinelor. Există 2 tipuri de proteine:
- proteine de origine animală: carne, ou, pește, fructe de mare, lactate
- proteine de origine vegetală: leguminoase, soia, cereale
În general, proteinele de origine animală au o valoare biologică mult mai mare decât proteinele de origine vegetală. Cantitatea de proteine din alimentele de origine animală este, de asemenea, mult mai mare decât în plante: