Zaalouk de dovleac (sau caviar) nu miroase puțin ars acolo

Zaalouk marocan este o specialitate tradițională care poate fi găsită și în alte țări din Maghreb.

dovleac

Este de fapt un caviar de vinete cu roșii, care este una dintre rețetele foarte populare de salate gătite, în special în perioada Ramadanului.

Există multe modalități în Maroc și Algeria de a pregăti Zaalouk în funcție de regiune sau de rețeta proprie a familiei.

Când am văzut Zâalouk de Conopidă a Nadiei de pe blogul Paprikas, am vrut să-i fur ideea schimbând și legumele înlocuind vinetele și roșiile cu dovlecei (deoarece sezonul tocmai a început). Începeți și iubiți-o).

O idee excelentă! Este cu adevărat delicios !

Pentru 4/5 persoane:

1 sfert de squash (aproximativ 1 kg 160)

1/2 lămâie confițată, tăiată cubulețe (opțional)