Proteine SportFitness și aminoacizi EAA
Cei nouă aminoacizi esențiali îndeplinesc o serie de sarcini importante și variate în corpul dumneavoastră:
Mai ales atunci când vine vorba de nutriție în timpul antrenamentului muscular, se discută adesea subiectul necesităților de proteine. Majoritatea sportivilor și antrenorilor de fitness recomandă un aport crescut de proteine, iar asociațiile profesionale declară că am mânca cu toții suficiente proteine. Prin urmare, scuturările de proteine nu ar fi necesare.
Atunci când construiți mușchi sau tonificați figura, nutriția este un punct important în plus față de antrenament. Subiectul necesităților de proteine este adesea discutat; majoritatea antrenorilor de fitness și culturism recomandă un aport crescut de proteine pentru a asigura construirea/tonifierea mușchilor.
Cu toate acestea, în practică, proteina de 3 g pe kg de masă slabă fără grăsime și-a dovedit valoarea.
(Helms 2013)
Dacă vrem să aruncăm o privire mai atentă, însă, nu este nevoie de proteine, ci de aminoacizi. Așa-numiții aminoacizi esențiali sunt importanți aici. Aceasta înseamnă că trebuie să o luați din dieta dumneavoastră. Fiecare proteină este formată din aminoacizi.
Nu toate proteinele sunt la fel, cu cât conținutul de aminoacizi esențiali este mai mare, cu atât mai rapidă și mai bună această proteină este absorbită de organism și metabolizată, ceea ce, la rândul său, vă ajută să construiți mușchi și să vă mențineți și să vă strângeți mușchii în timpul unei diete.
BCAA sunt deosebit de importante pentru menținerea mușchilor:
Leucina
Isoleucina
Valine
Un izolat proteic din zer de înaltă calitate ar trebui să aibă unul
Conținut de proteine de aproximativ 90g per 100g
porția de carbohidrați trebuie să fie de aproximativ 1g la 100g
iar procentul de grăsime, de asemenea, cu 1g la 100g
Cei 8 aminoacizi esențiali (aminoacizi esențiali - EAA) sunt esențiali pentru viață și trebuie luați împreună cu alimentele, astfel încât organismul să fie pe deplin funcțional. Dacă este necesar, toți ceilalți aminoacizi (de exemplu, glutamină) pot fi sintetizați din cele 8 EAA.
Deoarece EAA sunt, de asemenea, materiale de construcție pentru proteinele corpului, ele susțin organismul nostru în construirea mușchilor. Dacă lipsește un singur aminoacid esențial sau dacă este disponibil într-o cantitate prea mică (adică limitată), atunci nu se poate acumula nici o masă musculară sau cel puțin foarte mică. Prin urmare, o cantitate suficientă de EAA este o condiție prealabilă importantă pentru creșterea musculară.
Pentru aminoacizii esențiali (EAA), valoarea ar trebui să depășească 48g la 100g.
Cu BCAA, proteina dvs. pe 100g ar trebui să aibă următoarele valori:
Leucina aproximativ 10g
Isoleucina aproximativ 5g
Valine aproximativ 5g
Când cumpărați un produs proteic, acordați atenție conținutului de aminoacizi esențiali.
Cu cât este mai mare conținutul de aminoacizi esențiali, cu atât este mai mare calitatea produsului și același lucru se aplică și pentru BCAA. Așa cum s-a descris deja mai sus „cu cât este mai mare conținutul de aminoacizi esențiali, cu atât mai rapidă și mai bună această proteină este absorbită de organism”
O proteină vegetală precum Proteina de mazăre, proteina de orez etc. au o proporție mai mică de aminoacizi esențiali și BCAA, ceea ce înseamnă de obicei că trebuie să consumați aproximativ dublul cantității de proteine vegetale pentru a avea același efect ca o proteină din zer de înaltă calitate.
Desigur, există și produse proteice vegetale de înaltă calitate biologic sau un amestec de zer, cazeină, ou și proteine vegetale.