Proteine vegane - surse vegetale de proteine
Actualizat: 03 aprilie 2020
Articole similare
Surse vegane de proteine
Proteinele sunt un nutrient esențial. Ele nu sunt doar un material de construcție important (pentru mușchi și, de asemenea, pentru colagenul din țesutul conjunctiv și pielea). Sunt, de asemenea, implicați în multe funcții ale corpului. De exemplu, proteinele sunt utilizate pentru a produce factori de coagulare pentru coagularea sângelui, anticorpi pentru apărarea imună, proteine de transport de ex. B. transportul fierului sau oxigenului în sânge și multe altele.
Întrucât mulți oameni echivalează termenul „proteină” cu carne, pește și ouă, o dietă vegană este încă considerată o malnutriție proteică în ochii multora. Aici este recomandabil să aruncați o privire amănunțită la următorul cel mai bun tabel nutrițional - și iată: alimentele vegetale conțin și proteine - toate.
Există alimente pe bază de plante cu un conținut scăzut de proteine și alimente pe bază de plante cu un conținut ridicat de proteine. În timp ce fructele, mugurii și legumele tind să fie sărace în proteine, leguminoasele, cerealele, nucile și semințele sunt printre cele mai bune surse vegane de proteine. Și din moment ce majoritatea oamenilor care trăiesc vegani consumă exact aceste alimente, nu există deficiență de proteine în acest grup de oameni - așa cum au demonstrat nu numai viața de zi cu zi, ci și studiile științifice.
* Diverse shake-uri proteice pot fi găsite aici sub acest link.
Fără deficit de proteine cu o dietă vegană
În 2014, un studiu belgian a constatat că veganii sunt foarte bine alimentați cu proteine. În 2009, cercetătorii au scris în American Journal of Clinical Nutrition că o dietă vegană era semnificativ mai sănătoasă decât o dietă „normală”:
Veganii au un risc cardiovascular redus, sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali, cu greu suferă de diabet de tip 2, chiar și un risc redus de osteoporoză este în discuție - și multe forme de cancer sunt mai puțin frecvente la persoanele vegane. Toate aceste beneficii pentru sănătate nu sunt posibile dacă cei afectați au fost, de asemenea, cu deficit de proteine.
Pentru a vă oferi o prezentare rapidă a celor mai bune surse de proteine vegane, le-am rezumat pentru dvs.:
Surse de proteine vegane - Lista
Mai jos veți găsi cele mai bune surse de proteine vegane în coloana din stânga și în coloana din dreapta conținutul respectiv de proteine la 100 de grame sau așa cum este indicat.