Protejați roșiile de cancerul de prostată
O mulțime de ketchup deasupra cartofilor prăjiți - cu siguranță nu este cea mai sănătoasă dietă. Dar poate că prostata este fericită.
Publicat: 5 februarie 2014, ora 8:36
Roșu, suculent și bun pentru prostată?
BOSTON. O pizza mare, cartofi prăjiți cu o mulțime de ketchup și suc de grapefruit pentru a ajuta la digestie - o astfel de dietă ar trebui să îi facă pe experți în nutriție să transpire, dar dacă aveți încredere în rezultatele oamenilor de știință de la Harvard Medical School din Boston, mâncarea rapidă are și părți pozitive, cel puțin pentru bărbați: Dacă proporția de ketchup sau roșii în general este mare, aceasta poate proteja împotriva cancerului de prostată.
Aceasta este concluzia la care a ajuns o echipă condusă de nutriționistul Edward Giovannucci după evaluarea studiului de urmărire pentru profesioniștii din domeniul sănătății, la care participă peste 50.000 de bărbați medici, medici veterinari și farmaciști din SUA.
La începutul studiului, în 1986, participanții aveau vârste cuprinse între 40 și 75 de ani. La fiecare patru ani, ei completau un chestionar despre obiceiurile lor alimentare. Ei au trebuit să precizeze cât de des consumaseră 131 de alimente și băuturi numite în acesta în ultimele douăsprezece luni.
Cercetătorii din jurul Giovannucci au fost deosebit de interesați de conținutul de licopen din alimente - studiile au sugerat anterior că o mulțime de licopen poate reduce riscul de Ca de prostată.
Licopenul este absorbit în principal prin roșii și produse din roșii, dar este, de asemenea, conținut în cantități semnificative în grepfrut roz și pepene verde (J Natl Cancer Inst 2014; online 24 ianuarie).
Din informațiile furnizate de participanți, cercetătorii au calculat aportul mediu de licopen și au împărțit bărbații în chintile în funcție de consumul lor de licopen. Pe lângă roșii, principalele surse de licopen au fost și pizza, ketchup, grătar, sosuri de taco și chili, dar și suc de grapefruit.
În total, peste 5700 de bărbați - puțin mai mult de o zecime - au dezvoltat cancer de prostată până la sfârșitul anului 2010. După cum sa dovedit, bărbații din chintila cu cel mai mare aport de licopen au dezvoltat o tumoră de prostată ceva mai rar.
Aici, rata a fost cu nouă procente mai mică decât chintila cu cel mai mic consum, după ce cercetătorii au luat în calcul vârsta, alte obiceiuri alimentare, activitatea fizică și o serie de alți factori însoțitori.
Diferența în cancerul de prostată fatal a fost și mai clară: aici rata în rândul fanilor de ketchup a fost chiar cu 28% mai mică, dar rezultatul a fost doar marginal semnificativ - doar câțiva bărbați (658) au murit din cauza acestor tumori.
Cu până la 50 la sută mai puține tumori fatale
Acum, cercetătorii au încercat să țină cont de faptul că odată cu răspândirea testelor PSA, pe de o parte, sunt diagnosticate semnificativ mai multe tumori și, pe de altă parte, diagnosticul se face și în stadiile incipiente. Este posibil ca mulți participanți la studiu să fi avut deja o tumoare la începutul studiului despre care nu știau.
Desigur, consumul de ketchup nu ar mai putea avea nicio influență asupra dezvoltării sale. Astfel, oamenii de știință au analizat ratele de cancer în special la bărbații care au avut un test PSA negativ la un moment dat în timpul studiului.
Ei ar putea presupune că există o mare probabilitate de a nu fi avut încă o tumoare de prostată în acest moment. În acest grup, rata tumorilor de prostată în chintila superioară a fost redusă cu aproximativ douăsprezece la sută, iar cea pentru carcinoamele letale cu aproape 50 la sută - în fiecare caz în comparație cu chintila licopen inferioară. În ciuda numărului scăzut de boli din acest grup, diferența a fost semnificativă.
Deoarece unii biomarkeri pentru angiogeneza tumorală au apărut, de asemenea, mai rar în grupul cu consum ridicat de licopen, echipa lui Giovannucci a suspectat un efect inhibitor al progresiei licopenului. Acest lucru ar putea explica de ce rata tumorilor letale, în special, a fost redusă și mai puțin decât a cancerului de prostată în ansamblu.
Cu toate acestea, este îndoielnic dacă efectul se datorează efectiv licopenului. Participanții la chintila cu cel mai mare consum de licopen au consumat, de fapt, de trei ori mai multă pizza și de aproape șapte ori mai multe sosuri de roșii și ketchup decât participanții la chintila cu cel mai mic aport de licopen, dar au fost și mai sportivi, au mâncat mult mai multe fructe și legume și au avut o cantitate mai mică. Consumul de calorii - deci au trăit puțin mai sănătos în general.
Posibil, utilizarea licopenului a fost doar un marker al acestui stil de viață mai sănătos. Oamenii de știință au luat în considerare acest lucru cât mai mult posibil, dar mai ales cu numărul foarte mic de participanți la subgrupul cu carcinom fatal, factori care sunt încă necunoscuți sau care nu sunt luați în considerare în mod adecvat pot distorsiona puternic rezultatul.
Fanii fast-food ar putea dori să se gândească la acest lucru înainte de a turna o parte suplimentară de ketchup peste pizza și chipsuri. (curaj)