Pruna de fructe de sezon ne dă piersică! Știri
Câmpie, crudă, gătită, în variantă sărată sau dulce, pruna ne însoțește până în octombrie, este ușor de mâncat și complet sănătoasă !
Pruna este săracă în calorii. De exemplu, Reine-Claude conține doar 43 de calorii. Prin urmare, poate fi consumat cu ușurință în caz de puțină foame. Ea este izbucnind cu vitamine, minerale și fibre.
Sunt mai mult decât 2.000 de soiuri de prune, 400 sunt cultivate în Franța și doar 117 sunt listate în catalogul oficial al speciilor și soiurilor de plante. Printre ele, două vedete mari: Reine-Claude și pruna lui Ente. Rotund și verde, Reine-Claude este împodobit cu reflexe destul de aurii când este complet copt.
Este o delectare, pur și simplu pe o patiserie cu puțin zahăr caramelizat. Pruna Ente este foarte cărnoasă și suculentă, este foarte apreciată ca prune.
Un sfat, evitați să mușcați prunele sălbatice găsite pe drum sau pe câmp, acestea sunt adesea insipide și pot provoca tulburări intestinale.
Unde cresc prunele ?
O mare parte a producției provine din livada din sud-vest: Tarn-et-Garonne. Sud-estul Franței este, de asemenea, o zonă importantă de producție pentru Reine-Claude și Golden Japan, o prună cu carne galbenă. În est, mirabele și prunele sunt câștigătorii.