Prune uscate și diabet

  • Acasă
  • Tipul 1
  • Tipul 2
  • Nutriție
  • Alimente
  • Hipoglicemie
  • Exercițiu
  • Variat
A privilegia

Prune uscate

prune uscate

Originea prunelor este diversă, dar o mare parte a producției provine din regiunea Agen. Sunt prune mari uscate în tuneluri de aer cald sau în cuptor. La fel ca majoritatea fructelor uscate, acestea sunt bogate în carbohidrați și fibre. Glucoza, zaharoza, fructoza sunt principalele soiuri de zaharuri care intra in compozitia lor. Calitățile lor de a lupta împotriva constipației sunt bine cunoscute, deoarece unele produse farmaceutice conțin extracte de prune uscate.

Prunele sunt un fruct uscat obținut din prune uscate, pentru a fi conservat. În Franța, prunele Agen (prefectura Lot-et-Garonne din Aquitaine), protejată din 2002 în întreaga Uniune Europeană printr-o indicație geografică protejată (IGP), este fructul uscat al unei varietăți de prune cultivate, numite prune entente. Se mănâncă simplu, ca însoțitor la mâncăruri sărate sau în deserturi dulci. Alte orașe precum Brignoles, Tours sau Dijon (Vitteaux) erau cunoscute, mai ales în secolul al XIX-lea, pentru prunele lor.