De ce ar trebui să beți ceaiul Le Temps du Thé Matcha
Deși ceaiul verde a fost mult timp recomandat ca parte a unei diete sănătoase, o nouă tendință este din ce în ce mai populară: consumul de ceai matcha. Iată ce trebuie să știți despre băutură.
Ce este ceaiul matcha ?
Matcha este un tip de ceai verde făcut din frunze de ceai tinere zdrobit într-unul pudra fina de o culoare verde strălucitor. Pulberea este apoi biciuită cuApa fierbinte Cu ajutorul lui chasen. Acest lucru este diferit de ceaiul verde obișnuit, unde frunzele sunt îmbibate în apă și apoi îndepărtate. Consumul de ceai verde preparat este un pic ca spanacul care fierbe, aruncați în spanac și doar beți apă. Veți obține unele dintre substanțele nutritive, dar aruncați cea mai bună parte. Cu matcha bei frunzele de ceai întregi.
Frunzele de matcha sunt cultivate pe plante de ceai verde care au petrecut câteva săptămâni la umbră. Umbra mărește conținutul de clorofilă al frunzelor, făcându-le verde aprins și pline de substanțe nutritive. Frunzele sunt culese manual și tulpinile și venele sunt îndepărtate. Frunzele sunt zdrobite în mod tradițional de pietre de granit într-o pulbere foarte fină. Durează o oră pentru a măcina frunzele și se face pe întuneric pentru a păstra nutrienții.
Cel mai bun matcha provine din Japonia, unde a fost cultivat de secole și face parte din ceremonia tradițională a ceaiului japonez.
Care sunt beneficiile consumului de ceai matcha ?
Matcha, ca și alte ceaiuri verzi, conține o clasă de antioxidanți numiți catechine. Matcha este bogat într-o catehină numită EGCG (epigallocatechin gallate), despre care se crede că are efecte anticanceroase asupra organismului. Studiile au legat ceaiul verde de diverse beneficii pentru sănătate, dupa cum prevenirea de boala de inima, de Diabetul de tip 2 și Cancer, și chiar și pierdere în greutate.
Studiile științifice care demonstrează acest lucru sunt studii bazate pe populație, în care cercetătorii analizează grupurile de oameni care beau ceai verde și își compară rezultatele asupra sănătății cu cele ale grupurilor care nu o fac. Studiile au arătat asocieri între ceai și o sănătate mai bună, dar cauza nu este încă dovedită. Matcha este mai puțin studiat decât ceaiul verde preparat, dar poate avea rezultate. Cel mai bun ! Citiți articolul nostru despre cele 21 de beneficii pentru ceai matcha pentru sănătate pentru a afla mai multe. !
Un studiu din 2014 a analizat 25 de studii randomizate controlate privind legătura dintre ceai și tensiunea arterială și a constatat că atunci când oamenii au băut ceai - în special ceai verde - timp de 12 săptămâni, tensiunea arterială a scăzut considerabil. Un studiu din 2011 a constatat că consumul de ceai verde părea să fie legat de niveluri mai scăzute de colesterol LDL rău, dar că este nevoie de mai multe cercetări. Deoarece matcha este un tip de ceai verde, acestea pot avea beneficii similare, toate sursele sunt prezentate în articolul nostru 21 Beneficii pentru sănătate ale ceaiului Matcha.