Prunele - Asociația Miam

„Ține-ți stomacul liber” Flaubert

prunele

Pruna este o fructe uscate. Se obține din prune recoltate în sezon și uscate în cuptoare speciale timp de aproximativ douăzeci de ore, ceea ce permite extragerea unei cantități semnificative de apă.

ACTIVE Da:

Bunăstare Yum:

Prunele sunt fructe uscate și nu proaspete, așa sunt sărac în apă și concentrat în energie, zaharuri, vitamine și minerale.
Uscarea le conferă o puternică calitate nutrițională. Astfel, recomandările din punct de vedere nutrițional sunt 4 până la 5 prune uscate pe zi.
Bogat în calciu și fosfor, sunt foarte utile pentru oasele tale.
Anti-stres prin conținutul lor de magneziu, ele sunt, de asemenea, benefice pentru mușchii dvs. și recomandate sportivilor pentru potasiu (de asemenea, sub formă de suc de prune).
Aduc și ei fier și vitamine din grupul B, inclusiv B9 numit folat, o vitamină esențială pentru femeile gravide pentru dezvoltarea copilului (în special în primul trimestru).
Ei au o rol antioxidant al beta-carotenului și al vitaminei E.

Compoziție per 100g de prune uscate (valori Ciqual 2017)

Apă (g/100g) 24,3
Proteine ​​(g/100g) 2,82
Carbohidrați (g/100g) 55,7
Zaharuri (g/100g) 38.1
Fibre dietetice (g/100g) 7.35
Calciu (mg/100g) 49,7
Fier (mg/100g) 1,66
Magneziu (mg/100g) 38,3
Fosfor (mg/100g) 84,4
Potasiu (mg/100g) 656
Sodiu (mg/100g) 3,25
Beta-caroten (pg/100g) 394
Vitamina E (mg/100g) 1,37
Vitamina C (mg/100g) 2.3
Vitamina B9 sau folat total (µg/100g) 3.5

Soiuri:

Celebrul prune Agen este produs din ente prune. Este protejat de o etichetă IGP: Indicație geografică protejată.
Există trei tipuri de prune uscate: