De ce NU ar trebui să beți din ea suc de lămâie; apă fierbinte în fiecare dimineață »Lepape-Info

Consumul de suc de lămâie în apă fierbinte în fiecare dimineață pentru a rămâne sănătos este o idee larg răspândită. Atât de bun sau nu cocktailul de lămâie/apă fierbinte pe stomacul gol în fiecare dimineață? Nu prea sigur. Explicații cu Corinne Peirano, dietetician-nutriționist.

trebui

1. Apă fierbinte și lămâie: un amestec bun? Nu ! Lămâia este un citric bogat în vitamina C (53 mg/100 g). Acesta din urmă este totuși termosensibil, nu este rezistent la căldură. Când utilizați apă fierbinte pentru a vă dilua sucul de lămâie, îi distrugeți vitamina C și pierdeți parțial beneficiul acestuia pentru sănătate (se aplică și ceaiului de lămâie).

2. Promovează peristaltismul intestinal. În realitate, orice băutură fierbinte stagnează în stomac pentru a fi răcită acolo înainte de a fi asimilată. Există, de asemenea, cancere ale stomacului și esofagului legate de consumul de băuturi foarte fierbinți: căldura care atacă membrana mucoasă a sistemului digestiv. Pe scurt, dacă consumul fierbinte se încălzește, consumul fierbinte este contraindicat. Pe de altă parte, pulpa (care conține fibre pentru un tranzit bun) a dispărut aproape când bei suc de lămâie.

3. Lămâia este un acid alcalinizant. O neînțelegere dacă nu împingem explicația. De fapt, un aliment acid sau bazic trece prin stomac, care este el însuși un mediu acid (acid clorhidric). Cel mai important lucru de reținut aici este termenul acid. PH-ul lămâii (2 până la 2,5) îl poate face foarte agresiv pentru membranele mucoase ale gurii, esofagului și stomacului și contraindicat în caz de stare inflamatorie (esofagită, reflux, ulcer etc.).

4. Este acid și, prin urmare, bactericid în gură. Lămâia este acidă, ca orice citric, dar rețineți că pH-ul său (2 - 2,5) slăbește mai ales smalțul dinților în caz de abuz.

5. Este bine pentru ficatul meu. Nu sucul, ci uleiurile esențiale din coaja de lămâie (și, prin urmare, limonena sa) ajută digestia. Pe de altă parte, vitamina C care se combină cu enzima glutation peroxidază (din ficat) îl face un bun detoxifiant. Un nou argument în favoarea acestuia din urmă, care explică, de asemenea, de ce nu ar trebui să se utilizeze apa caldă.