Psihologia alimentației - PDF Descărcare gratuită

- Psihologia mâncării - este o persoană ceea ce este (nu)? sau oamenii mănâncă așa cum sunt? Institutul de Medicină Nutrițională, Psihologie Nutritivă Aplicată, Prof. Nanette Ströbele-Benschop 1

descărcare

1. Modele de comportament alimentar uman - obezitate Vandenbroeck, 2007, Previziune abordarea obezităților: alegeri viitoare Atlasul sistemului obezității. REGATUL UNIT. 2

1. Modele de comportament alimentar uman - Obezitate Obezitate Sistem Harta Rezumat Vandenbroeck, 2007, Prospectivă abordarea Obezităților: Alegeri viitoare Atlas sistem obezitate. REGATUL UNIT. 3

1. Modele de comportament alimentar uman model ecologic Un model ecologic al influenței diferiților factori asupra dietei și activității fizice Fitzgerald & Spaccarotella, 2009, Journal of Extension, 47, 1, 4

1. Modele de comportament alimentar uman, model ecologic https://www.gesundheit.gv.at/gesundheitssystem/gesundheitsfoerderung/gesunde-lebenswelten 5

2. Model cu trei componente de comportament alimentar influențat de cultură, familie, religie De la: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psihologia nutrițională: o introducere. Hogrefe Verlag 6

2. Model cu trei componente de comportament alimentar (Pudel & Westenhöfer) a) Stimuli interni (foamea și sațietatea) a) Evaluare cognitivă (atitudine rațională) b) Stimuli externi De la: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psihologia nutrițională: O introducere. Hogrefe Verlag 7

2. Model cu trei componente de comportament alimentar (Pudel & Westenhöfer) Emoții de la: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psihologia nutrițională: O introducere. Hogrefe Verlag 8

3. Emoții și aport alimentar Emoțiile schimbă aportul alimentar Comportamentul alimentar schimbă emoțiile 9

3. Emoțiile și aportul alimentar Emoțiile schimbă aportul alimentar Comportamentul alimentar schimbă emoțiile 10

3. Efectul alimentelor asupra emoțiilor a. Efecte asociative b. Efecte senzoriale-afective (de exemplu, efectul hedonic al ciocolatei) c. Efecte energetice d. Efecte neurochimice (ipoteza serotoninei) e. Efecte farmacologice (cofeină, teobromină) Macht M., Ernahrungumschau, 2005, 52, numărul 8 11

3. Emoțiile și aportul alimentar Emoțiile schimbă aportul alimentar Comportamentul alimentar schimbă emoțiile 12

3. Modificări emoționale ale comportamentului alimentar a) Inhibarea emoțională a comportamentului alimentar b) Dezinhibarea comportamentului alimentar restrâns c) Modulația emoțional-congruentă a comportamentului alimentar d) Comportamentul alimentar emoțional-instrumental Puterea, nutriția modernă 4/2005 13

4. Modelul în trei componente al comportamentului alimentar: stimuli externi, emoții De la: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psihologia nutrițională: o introducere. Hogrefe Verlag 14

4. Stimuli externi/factori de influență Reprezentare Timp Diversitate Accesibilitate Culoare Locație Secvență Etichetare Structură Dimensiune Comportament alimentar 15

4. Stimuli externi/factori de influență 1. Localizare 2. Distragere (TV sau muzică) 16

Comparație între greutatea corporală (kg) și IMC la femeile care se uită la televizor mai puțin de 2h 15min Greutate corporală (kg) TV> 2h15min TV