Psihologie - Mâncăruri tipice din țările baltice


Bucătăria țărilor baltice este plină de istorie și cultură, ambele influențate de cele două mari țări vecine, Polonia și Rusia.

mâncăruri

Obisnuitul

Nu este surprinzător să constatăm că bucătăria baltică, preparată de și pentru un popor care trăiește într-un climat rece și umed, se distinge prin aportul caloric ridicat. Folosește producții și resurse locale. Mâncarea esențială este cartoful care se invită în aproape toate felurile de mâncare. Gustăm în special clătite de cartofi sau plăcinte cu cartofi. Sfecla roșie este, de asemenea, foarte prezentă, precum și varza, roșiile sau ciupercile care se potrivesc bine în salate sau supe, în funcție de sezon.

Mâncăruri tipice

Estonienii sunt adesea mulțumiți de un terci bun de cereale sau de o supă care conține legume (varză, mazăre), leguminoase (linte) și carne, ca să nu mai vorbim de pâinea pe care o face cu mare grijă. Letona apreciază, de asemenea, bucătăria simplă, destul de rustică. Îi plac supele, peștele (hering afumat sau marinat, sau anghila afumată), mazărea în slănină, cotletele de porc afumate și produsele lactate, inclusiv biezpiens, această celebră brânză crudă. Lituania a dezvoltat anumite specialități, inclusiv saltiborscioi, această supă de sfeclă roșie servită rece vara și fierbinte iarna și ëlynai, aceste clătite groase umplute cu carne, brânză de vaci sau caviar.