Publicitate capcană semințe de chia - stil
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: publicitate capcană semințe de chia
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Împreună cu lichidul, semințele de chia se umflă pentru a forma o masă slabă. Boabele negre sunt un ingredient popular în piureuri și deserturi, ca aici într-o budincă de afine chia.
Se presupune că semințele de chia ajută la aproape orice: arsuri la stomac, hipertensiune arterială și burtă grasă. Acest lucru nu a fost încă dovedit.
De la Bianca Hofmann
Acum sunt peste tot: semințele de Chia nu sunt disponibile numai în magazinele ecologice și magazinele de produse naturiste, ci și în supermarketuri, de la aproximativ zece euro pe kilogram. Revistele pentru femei sunt pline de rețete fantastice de chia și continuă să apară noi cărți de bucate pe această temă.
Micile boabe negre, care provin inițial din Mexic și America Centrală și la prima vedere arată ca semințe de mac, se spune că conțin o cantitate extraordinară de substanțe nutritive și, prin urmare, sunt celebrate ca „superalimente”. Portalurile de sănătate de pe Internet laudă semințele de chia ca un remediu miraculos pentru aproape orice: se presupune că scad tensiunea arterială, reglează nivelul zahărului din sânge, ajută împotriva arsurilor la stomac, ameliorează durerile articulare și, și, și.
În prezent, un piure de fructe este sărbătorit ca un superaliment pe Instagram: vasul acai, care se bazează pe o boabă mică. Cel mai bun lucru în acest sens este: aspectul.
De la Violetta Simon
Până în prezent nu există nicio dovadă de încredere în acest sens. Semințele de chia au fost aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) numai din 2013. Aceasta recomandă adulților un consum maxim de 15 grame pe zi, atâta timp cât nu există studii pe termen lung privind chia.
Semințele de chia se umflă într-o masă slabă
Chia este deosebit de interesantă pentru persoanele care doresc să slăbească, spune Monika Bischoff, șefa Centrului pentru Medicină Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder din München. Deoarece împreună cu lichidul, boabele se umflă la o masă slabă care umple stomacul și asigură o senzație de satietate de lungă durată. Semințele de chia sunt, de asemenea, populare printre vegani datorită efectului lor de umflare, de exemplu, sunt utilizate ca înlocuitor de ou la coacere.
Semințele de chia conțin de fapt o mulțime de acizi grași omega-3, magneziu, calciu și, cel mai important, fibre. Sabine Holzäpfel de la centrul de consumatori din Baden-Württemberg consideră că informațiile producătorului privind unele ambalaje de semințe de chia sunt înșelătoare. De exemplu, unii producători afirmă că semințele de chia conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele. Acest lucru poate fi adevărat în raport cu 100 de grame, dar de obicei bei lapte la pahar - spre deosebire de semințele de chia, din care presari doar câteva linguri peste musli.
Atenție: beți mult, altfel veți deveni rapid constipat
Nutriționistul Monika Bischoff avertizează împotriva consumului a mai mult de două linguri pe zi: „semințele de chia conțin în mod natural substanțe toxice precum cianura de hidrogen”. Cu mai mult de 20 de grame pe zi există riscul de otrăvire. Constipația poate apărea și dacă mănânci chia și bei prea puțin. În plus, persoanele cu intestine sensibile pot experimenta gaze.
Avocatul consumatorului, Sabine Holzäpfel, subliniază faptul că persoanele care iau medicamente în mod regulat ar trebui să fie atenți. Ar putea apărea interacțiuni nedorite, în special cu diluanți de sânge și agenți pentru hipertensiune arterială. Crab Apples recomandă persoanelor care au nevoie să ia aceste medicamente să se adreseze medicului lor pentru a vedea dacă pot mânca semințe de chia.
Fiecare mâncare este un superaliment
Holzäpfel consideră că termenul de superaliment este exagerat: „Puteți numi orice aliment un superaliment dacă alegeți nutrienții potriviți. În principiu, afinele sau nucile sunt, de asemenea, superalimente”. Semințele ar putea aduce varietate obiceiurilor noastre alimentare, dar nu ar trebui să vă așteptați la efecte miraculoase de la ele, spune avocatul consumatorilor - o dietă echilibrată este mai importantă.
Din punct de vedere ecologic, semințele de chia sunt orice altceva decât minunat. Monika Bischoff critică faptul că boabele trebuie importate din America Latină, în timp ce semințele de in domestice au un conținut nutritiv similar.
Semințele de chia sunt scumpe, importul acestora poluează mediul și consumul lor poate avea efecte secundare neplăcute - de ce persistă hype-ul? Monika Bischoff spune: „Chia este pur și simplu comercializată la rece și consumatorii se încadrează în ea”.
Tendința este ceea ce este considerat sănătos. Am verificat câteva produse de modă