Pudra alimentară pentru astronauți înlocuiește pastele - Este viitorul Augsburger Allgemeine
O companie din Berlin a dezvoltat o băutură gata de băut ca alternativă la mâncarea tradițională. Este această dietă de astronaut viitorul sau sfârșitul culturii alimentare?
Mâncarea este o pierdere de timp enervantă pentru Rob Rinehart. Antreprenorul american nu are nevoie de paste sau friptură. Nici măcar un măr. Potrivit propriilor declarații, el a mâncat 90 de procente din băutura sa gata preparată Soylent de ani de zile. Cu pulberea Compleat de la compania berlineză Nu3, valul acestei diete auto-optimizate se revarsă din America în Germania. Cu toate acestea, experții sunt sceptici cu privire la astfel de produse.
Omul de știință în sport Christoph Raschka (Universitatea din Würzburg) și nutriționistul Stephanie Ruf (Institutul Max Planck Potsdam) sunt de părere: În general, astfel de alimente nu pot fi considerate sănătoase. Pledezi pentru un comportament alimentar echilibrat cu alimente naturale. Expertul în nutriție, Guido Ritter, de la Universitatea de Științe Aplicate din Münster, adaugă: Plăcerea este asociată cu emoțiile. Când intrați într-o cameră care miroase a prăjituri de Crăciun, s-ar declanșa sentimente diferite. Aceste emoții ar lipsi cu pulbere, spune Ritter.
Pulberea conține vitamine și substanțe nutritive
Pudra Compleat arată gălbuie, miroase a cereale și gustul său destul de neutru amintește de fulgii de ovăz. Se amestecă cu apă pentru a face o băutură. Proteina din soia și amestecul de carbohidrați maltodextrină își formează baza. Există, de asemenea, 23 de vitamine și substanțe nutritive precum potasiul și zincul. Din punct de vedere medical, pulberea conține tot ce aveți nevoie, spune purtătorul de cuvânt al companiei, Michael Divé.
Pentru unii, hrana pentru astronauți ca aceasta este sfârșitul culturii alimentare. Pentru alții, este viitorul. Viața ar trebui să fie mai sănătoasă, mai structurată și proiectată optim. Auto-optimizatorii precum americanul Rinehart vor să-și folosească timpul cu înțelepciune, dar totuși mănâncă sănătos. Dar funcționează cu o pulbere?
În zona clinică există produse comparabile, de exemplu pentru pacienții care sunt hrăniți cu un tub, spune expertul în nutriție Guido Ritter. În ceea ce privește compoziția sa, este posibil să se hrănească cu pulbere. Dar pentru o persoană sănătoasă nu este un substitut pentru o dietă echilibrată. Compania sa nu vrea să meargă atât de departe, spune purtătorul de cuvânt al Nu3 Divé și subliniază: Pudra este o masă și nu un substitut nutrițional.
Interacțiunea socială joacă, de asemenea, un rol în alimentație
În sectorul sportiv, sunt deja disponibile numeroase băuturi și pulberi gata preparate pentru construirea mușchilor sau pentru dietă. Însă Fritz Fischer de la Bavarian Cycling Association avertizează: astfel de suplimente alimentare ar putea fi considerate doping, deoarece ar putea fi contaminate. Este important să mâncați cât mai natural posibil și cât mai divers posibil, astfel încât sportivii să fie asigurați în mod adecvat pentru stres, spune el.
Pe lângă plăcere și sănătate, interacțiunea socială joacă și un rol. Oricine are o băutură sau o tabletă nu mai trebuie să se așeze la o masă cu prietenii sau familia. Experiența comunitară ar lipsi complet, spune Guido Ritter. Dar oamenii au dorința de a mânca divers și în comunitate. Prin urmare, expertul în consum nu crede că pulberea va înlocui nutriția tradițională în viitor.