Pudră de legume în cârnați ?? o nouă hotărâre ar trebui să ofere sfaturi clare pentru consumatori

Sus și în josul țării, o hotărâre a Curții administrative federale din Leipzig a fost ridiculizată și denumită în presă drept neprietenoasă pentru consumatori. Despre ce era vorba?

Un măcelar organic care nu a vrut să-și pregătească cârnații cu sare de întărire a nitriților și, de asemenea, nu i s-a permis, conform ghidurilor Bioland, folosește extracte vegetale pe bază de sfeclă roșie și alte legume, precum și anumite culturi bacteriene pentru a produce același efect de înroșire de ceva timp. După un proces care fierbea de ani buni, instanța i-a interzis în cele din urmă această practică deoarece a clasificat substanțele adăugate ca aditivi neaprobați.

O obiecție care nu este pe deplin plauzibilă la prima vedere. Și așa a sunat în comentariile presei și pe bloguri după o interdicție de neînțeles a unui aliment de zi cu zi, cum ar fi sfecla roșie sau alte legume. La urma urmei, le mănânci în bucăți sau le bei ca suc, așa că de ce nu în cârnați?

---