Pufulețe de cârnați

Numărul total de puncte ale rețetei: 46 SP FREEDOM

cârnați

Număr de pufuri: 66

Număr de puncte/porție: 1 SP LIBERTE pentru 2 foietaje, 2 SP pentru 4 și 3 SP pentru 5

- 1 foietaj comercial gata de lansare (am optat pentru marca de unt pur Marie La Feuilletée care face 41 SP pentru 280g de aluat - adică întregul aluat - dar pentru care am folosit doar 200g, adică 30 SP. Calculul este simplu: îți rostogolești cârnații și cântărești resturile la sfârșit).

- 8 carnati de pui (marca Knacki pentru mine)

- Preîncălziți cuptorul la 180 °.

- desfaceti aluatul si asezati deasupra un carnat. Rulați-l pe bucata de aluat o singură dată (spre deosebire de cateringurile care îl rulează de 2 sau chiar de 3 ori), obiectivul fiind ca cele 2 bucăți de aluat care învelesc cârnații să se atingă abia între ele, apoi tăiați aluatul cu un cuțit. Întindeți puțin foietajul, astfel încât să aduceți cele 2 margini împreună, apoi rulați cârnații cu aluatul în jurul platoului, cu palma, astfel încât foietajul să înconjoare bine cârnații.