Pui crocant cu aromă de Sichuan; Arome; Anotimpuri

10 decembrie 2016

Preparare: 15 minute

Gătit: 27 minute

Odihna: 20 de minute

Număr de persoane: 4

Calorii pe porție: 620

Un amestec în același timp dulce și acru, picant, sărat și picant, fără ca niciuna dintre aceste arome să prevaleze.

• 4 coapse de pui
• Ulei pentru prăjit
• 2 linguri de ceapă de primăvară tocată mărunt
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingură usturoi tocat foarte mărunt
• 1 lingură de pastă de susan
• 2 ½ linguri de sos ușor de soia
• 2 linguri de apă
• 2 linguri de ulei de susan
• 1 lingură de oțet de vin
• 1 lingura de ulei
• 1 lingura de piure de chili (dupa gust)
• 1 lingură de zahăr brun (sau dacă nu există zahăr pudră)
• ½ linguriță de piper Sichuan

---