Pui curry cu conopidă - MGC Prévention Santé

prévention

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 4 cotlete de pui de aproximativ 100 g
  • 600 g conopidă
  • 3 roșii
  • 2 morcovi
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 bulion cub de pui
  • 1 lingura de pudra de curry
  • 1 buchet mic de coriandru
  • 1 lingură ulei de arahide
  • Sare și piper de la moară

Pregătirea

  • Spălați conopida în apă curată, îndepărtați frunzele, apoi tăiați conopida în flori mici.
  • Gatiti-l intr-o oala cu apa clocotita timp de 10 minute.
  • Curățați ceapa, apoi tăiați-o mărunt.
  • Tocam marunt cateii de usturoi.
  • Spălați roșiile în apă curată și tăiați-le în bucăți mici.
  • Curățați morcovii apoi tăiați-i felii.
  • Tăiați cotletele de pui în fâșii și rumeniți-le într-o tigaie, fără grăsime.
  • Într-un castron, pregătiți bulionul de pasăre prin diluarea unui cub de pui în 20 cl de apă fierbinte.
  • Într-un wok (sau o cratiță mare), se toarnă uleiul de arahide și apoi se rumeneste ceapa.
  • Apoi adăugați usturoiul și conopida (scurse) și amestecați.
  • Adăugați roșiile, morcovii, bulionul, pieptul de pui și curry.
  • Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 6 până la 8 minute. Verificați dacă conopida este fragedă și, dacă nu, continuați să gătiți încă câteva minute.
  • Spălați coriandrul cu apă limpede, tăiați-l și așezați-l pe preparatul dumneavoastră.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 253 13%
Proteine ​​(g) 33 67%
Carbohidrați (g) 12 5%
Grăsime (g) 6 9%